我的生活随笔早上没有出去买菜，临近中午就煮了一锅粥，就是想简单一些，生活有时就是这种想法，不必去太在意那些时刻都是美食。
因为家常厨房就是自己随心所欲的烹饪场所，所以不用像大厨一样需要准备的东西太多。只要家里有的食材，都可以给自己做小菜一碟，不用有太多的厨艺技巧，简单下锅一炒，同样也是下饭的好菜。
今天我分享的这碟小菜，做法非常的简单，就算是小白也可以看了就会做，除非你就是个大懒虫不学无术之人。
首先把虾米用清水浸泡洗干净，韭菜切段、蒜米切片备用。但是要注意一点，如果虾米是买新鲜的回来，就必须用沸水焯过水去掉虾米的那点腥味。
第二步，起锅烧油，下蒜爆香后调中小火，再放入虾米翻炒，要加一小勺水，炒虾时动作要快，过熟变老就不好吃，再一个就不能大火炒很容易炒焦。
第三步，接着放入韭菜翻炒两下，加入适量盐和蒸鱼豉汁拌匀即可出锅上桌，韭菜不能炒太久，否则营养会流失，口感也会变味。这样一碟小菜虾米炒韭菜就出锅了，非常简单快速的炒菜，在家里5分钟不到就可以出锅，应该是速度最快的懒人快手菜。
总的来说，这个小菜应该是这段时间最适合吃的一份小菜，五月份正是小虾米盛产的时节。这段时间的韭菜茎如白玉，叶似翡翠，非常的鲜嫩。绯红的小虾米配上翠绿的韭菜红绿相间，鲜上加鲜简直是绝配，吃起来既美味开胃又补钙。无论是喝小酒还是配米饭都超赞，口感脆嫩还散发着阵阵的独特芳香。
如果这个季节我们不吃这道小菜，简直有点可惜了。有时间买点虾米储藏在冰箱，特别是在中午忙的时候，回来简单炒几分钟就可以吃，是最简单不过的了，如果你也喜欢的话，你也试一试吧！
今天出去回来得太晚了，所以发文时间也很晚，我也很着急，因为这个时间段粉丝们都在等着每天的精彩内容。在这里祝大家都能开开心心的过好每一天！
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