我的生活随笔饺子作为中国传统食品之一，享誉世界。 饺子的馅料有很多种，猪肉蘑菇饺子也是比较受欢迎的口味之一。 下面给大家介绍一下猪肉蘑菇饺子馅的制作方法。
1、猪肉350克（去筋中国红木十大名牌膜）、鲜香菇50克（切小块）、生姜适量（切块）、葱花适量、香菇适量、调料：盐、料酒、生抽、香油整装包含哪些项目、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油等。
将猪肉去掉筋膜，洗净，切成小块。 新鲜香菇去根，洗净，切成小块。 将蘑菇浸泡在水中，然后切碎。 姜切末，葱切末备用。
将猪肉放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉，用手顺着一个方向搅拌均匀，直至猪肉和调料完全混合在一起。 然后加入新鲜香菇、香菇、姜末、葱花，加入适量鸡精和蚝油继续拌匀。 最后加入少量香油以门口玄关装修效果图增加香味。 用手抓住，看是否粘稠、有弹性。 如果不够香，可以加点酱油。
2、饺子馅里的盐最好过一会儿再调，因为时间久了就会渗入饺子里，如果调得太咸，又会影响整体的口感。
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