我的生活随笔其实油条的配方与做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油条的配方与做法比例，因此呢，今天小编就来为大家分享油条的配方与做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1、用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般1斤面6两水的比例来和面，软硬度刚好。
2、面团揉光滑以后，用盖子盖住，静止醒面10分钟。10分钟以后我们再来揉面，从边上把面提起来往中间按，多次重复这个动作，一定要把面揉光滑，这个过程可能要持续5分钟，比较累人。
把面揉好，揉好的面不粘手也不粘盆，把面团整理好以后，再抹上一层植物油，防止表皮风干，盖上再醒一个小时。
3、面醒好以后，我们起锅烧油。先把案子上面抹一层油，取出醒好的面团。把面团在案板上整理成长条，用擀面杖擀成长条，右手擀面，左手拉面，把面擀好以后，刀上沾上一层油，防止粘面剂子，开始切剂子。切剂子最好是一气呵成，才能切的大小一致。
4、切好剂子以后，把两个小剂子用手按一下，然后放在一起。下面的剂子面向上，上面的剂子面要向下，一反一正叠在一起，下锅以后才不容易开。
5、油温在180度至210度之间，油面微微冒青烟，把油条放入锅中，油条遇热会逐渐鼓起。翻油条也是有技巧的，油条直不直，和会不会翻油条也是有一定的关系的，翻好了，油条又大又直不打弯。
保持小火炸1分钟左右，期间经常翻面，让其均匀受热，炸至油条变成金黄色时夹出控油，就可以食用了，热油条非常好吃。
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。
5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。
3、油温要控制好，在炸油条的过程中可以调整火候来控澹州历史天气预报查询温。炸的时候要勤翻动，以免因为油温而导致油条不蓬松或者炸糊了。
1）面粉，加适量酵母粉，泡打粉，混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上
2）面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切成窄条。将每两个窄条叠在一起，中间用筷子压一下，使两个窄条能尽量粘在一起
3）油热后，掂起叠在一起的两个窄条，稍微往长方向抻一下，并顺势螺旋扭一下，下入油锅，炸熟捞出
大家好，今天给各位分享贺子珍简历的一些知识，其中也会对贺子珍个人资料简介进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开…
大家好，关于魂斗罗秘籍很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享江都的天气预报15天关于世嘉魂斗罗秘籍的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以…
大家好，降龙十八掌秘籍相信很多的网友都不是很明白，包括降龙十八掌秘籍书也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于降龙十八掌秘籍和降龙十八掌秘籍书的一些知识…
大家好，钟汉良 本机自带天气预报吗 顾惜朝相信很多的网友都不是很明白，包括钟汉良顾惜朝图片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于钟汉良 顾惜朝和钟汉良顾惜朝图片的一些知识…
其实一对夫妻官宣二胎的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一对夫妻官宣二胎的文案，因此呢，今天小编就来为大家分享一对夫妻官宣二胎的一些知识，希望可以帮助到大…
大家好，大白兔动画片相信很多的网友都不是很明白，包括白兔 动画片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大白兔动画片和白兔 动画片的一些知识点，大家可以…
大家好，今天来为大家分享朱之文近况的一些知识点，和朱之文近况怎样的问题解析，大家要是都明国家手机天气预报下载白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决…
这篇文章给大家聊聊关于晚来天欲雪下一句，以及晚来天欲雪下一句对联对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。晚来天欲雪的下一句是什么下一句是：能饮一杯…
中国文学常识笔记公基,部编版六上语文文学常识,希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，的积分IdKGLD15722，如需了解更多相关信息，请关注本站 考编语文文学常识试题分值,人民日报文学常识图片,希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，的积分IdKGLD16564，如需了解更多相关信息，请关注本站
