很多朋友对于竹笋炒肉的做法和竹笋炒肉的做法视频不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
笋丝300克、肉丝100克、蒜3瓣、干辣椒1个、姜1小块、生抽5ml、胡椒粉1克、盐2克、糖3克。
1、买现成的成袋的那种笋丝,这种笋丝打开袋清洗干净就可以用。虽然没有新的那么新鲜,但是很方便用。吃起来味道也是不错的。首先我们把笋丝放在大盆里清洗干净,不用打水焯,控干水分装盘备用就行了。
2、再准备一块瘦肉或者是瘦一点的五花肉。炒笋丝放点肉这样味道特别好吃。把肉大连天气明天天气预报切成和笋丝一样的就可以。把肉丝腌制一下,放一小勺生抽,放一点点油。搅拌均匀,这样腌制炒制的时候不黏锅,又入味。再切点蒜片,放点蒜片味道更好。喜欢吃辣的切点干辣椒,把干辣椒也是切成丝。不喜欢吃辣的可以不放。再切点姜丝、小葱装盘备用。
3、再起锅,锅烧热放少许油,放入肉丝,首先把肉丝煸炒一下,炒出香味,把肉丝炒至变颜色,盛出备用。
4、另起锅少放油,放葱、姜、蒜、干辣椒爆香。爆出香味下入笋丝大火翻炒。然后放入炒好的肉丝,我们再调下味,少放点生抽、胡椒粉、放一勺糖提下味,放点盐大火翻炒均匀。撒上点小葱,又有一股葱香味又好看。再放点鸡精,大火翻炒均匀。喜欢放明油的,再淋上点明油就可以出锅啦。
5、香喷喷的炒笋丝就做好了。特别好吃,特别的香,亲们可以按照自己喜欢的方法给自己做一个炒笋丝给家人吧。
竹笋又叫做名笋、毛笋、竹芽、竹萌,它是禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,它是能够吃的,主要生长在我国的湖南、湖北、江西、浙江等省。你喜欢吃鲜竹笋炒肉吗?你知道鲜竹笋炒肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理鲜,仅供参考。
3.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.
绿竹笋300公克,瘦肉丝100公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,水60㏄
竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。做法很简单,特别适合老人和小孩经常食用。下面是我精心为你准备的竹笋炒肉的常见做法,希望对你有帮助!
调料:鸡蛋清1个,小葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,精盐2克,绍酒10克,味精1克。
1、将净猪通肌片成薄片,切成4厘米长,0.3厘米宽的丝,放入水安兵县天气预报30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉,拌均匀,打上筋(如打不上筋滑油时会脱浆)放入冷藏冰箱2~3小时,将冬笋切成比肉丝略细一点的丝,放入沸水锅里焯一下,放入凉水泡一会儿,控净水分待用。
2、锅置火上,(熘锅,将锅烧热滴点油倒出,再放凉油,这样不沾锅)放植物油烧至五成热,将肉丝(注:肉丝在冷藏冰箱取出在常湿下夏天放1小时,冬天2~3小时,春秋古田天气40天天气预报1个半小时左右),下锅滑油,用手勺推开,待肉丝挺身变白色时,立即倒入漏勺沥油(注:如肉丝变白色时不及时出锅沥油就会影响菜肴的口感)。取一只小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉、味精,兑成碗汁。
4、锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
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