我的生活随笔今天给各位分享粽子叶需要泡多久的知识，其中也会对粽子叶需要泡多久吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一树皮实时天气预报般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
如何煮粽子？在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
如果用冷水浸泡干粽叶，需要浸泡一夜比较好。如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻地清洗。
在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，那么用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软比较好包粽子，那么则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。
民俗专家袁庭栋对这个问题的解释是：粽叶究竟要用什么叶子，其实并没有硬性的规定。“以前，大家都是在院子附近扯叶子包粽子，没有说必须要哪个特定地区的哪种叶子。”袁庭栋表示，竹叶、荷叶、芭蕉叶都可以包粽子。
“南方市面上的粽叶，大多是箬竹叶。箬竹是一个属，商家所说的宜宾簝叶其实就是其属下的簝叶竹。‘湖北粽叶’也是箬竹的一种。”
望江楼公园副铁岭天气预报三天主任王道云解释，“箬竹属阳性竹类，性喜温暖湿润的气候，长江流域以南都可以生长得很好，包括湖北和四川一些地区。”王道云提到，也正是因为气候原因，箬竹不能在长江流域以北大片生长，所以北方用芦苇叶而不用箬竹叶包粽子。
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