我的生活随笔并不是所有的天气预报60天宜昌红酒都尽可能陈年。市场上80%的红酒或白酒都定位于新鲜易饮。这些酒不具备长时间陈酿的能力，即年份越长越好。剩下的20%葡萄酒才具有真正的陈年价值，即年份越长越好。
红酒的品质会随着时间的推移慢慢发展、成熟、衰退。过了适宜的饮用期，红酒的味觉强度没有那么强烈，芳香物质减少，但年份越长越好。
红酒越老越好有时候是真的，有时候不是，要看是什么样的红酒。无论是清新易饮，还是专为陈年口味打造。
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