我的生活随笔大家好，做酒心巧克力还是有一定难度的，要有耐心。配料：黑巧克力100克，白巧克力25克，百利甜12.5克，牛奶22.5克。做酒心巧克力配料要准，先做夹心：牛奶加热，加入白巧克力中搅拌至巧克力融化。加入百利甜搅至顺滑，把酒夹心放入裱花袋放入冰箱冷冻备用浙江佛陀山天气预报。外壳：奶锅加水烧开变小火，放上耐热玻璃碗放入一半黑巧克搅拌到大部分融化然后取下玻璃碗把巧克搅化，放入剩下的巧克力，用余温把碗中巧克力融化，取一个常温勺子，沾上巧克力静置3一5分钟，可以凝固且有光泽的就表示调的温度合适，把巧克力倒入模具，摇匀后倒出多余巧克把模具面的巧克力刮走，模具倒扣在纸上，等巧克力凝固，挤入酒心夹馅，用干剩余的黑巧克力封口，把巧克力等到凝固再脱模，也可冷藏凝固，最后融化一点白巧克力，挤上花纹即可。
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