我的生活随笔古越龙山黄酒是世界三大名酒之一，颜色是琥珀色，有一股浓浓的酒香味，保存的时间越长，酒也就越香，越浓，口感特别香醇，喝完后会有一段时间的微苦，特别持久。苦的是一种境界，苦的是一种奢华。
黄酒添加话梅二粒，味道美妙，黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来，黄酒加玫瑰精油，会使皮肤娇嫩，黄酒煮鸡，香甜爽口补气，最适产妇食用。
黄酒以大米、黍米为原料，含有丰富的营养，含有21种氨基酸，黄酒是我国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。
1、传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久手机天气预报准吗，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
2、冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
喝黄酒见风倒是因为黄酒酒精度其实不低，只是口感好喝的时候没有感觉酒多了等感觉到已经来不及了喝多了，一出门就容易醉酒倒下，黄酒分口感有点甜味喝起来感觉很好喝的时候一定要注意饮酒的量不能贪杯多喝，喝黄酒喝的适量对身体有好处，喝多了就不行了。
劲酒虽好，不要贪杯，广告是这么说的。万一你贪杯，一阵猛喝，也是醉的，发起酒疯也不亚于喝白酒，因为劲酒的酒精度毕竟也有38度，发了酒疯，可以喝点醒酒茶，也可以催吐，但是比较难受，伤身体，又或者去泡个澡，记住水温不要太高，夏天的话，直接冲冷水澡。
这是黄酒的等级划分：包括优级、一级、二级等，主要表现为聚集物、非糖固形物含量和氨基酸态氮含量等的差异。黄酒和白酒一样，等级与酒度没有必然关系，其类型不同国标要求的度数也不同，GB/T13662-20009(黄酒国家标准）里规定除半干型的酒度不得低于10度外，其余类型的酒度都可低至8度。
1、料酒不能当酒喝，因为料酒里面黄酒的分量占到30%一50%，那剩下的一大半是什么？都是香料和调味品，什么葱味、姜味.…这些香辛料都特别浓郁，料酒首先在味道上就不过关，可以说是极其难喝了。
2、另外，料酒中还会添加很多盐，盐分过高，直接抡起瓶子就喝，对内脏的负担也比较重，有损健康。因此，不管是从口感上还是从健康层面，料酒都不是可以喝的酒。
先说结论，农村自制的黄酒喝起来有点酸味是正常的，我们在自制黄酒的时候，因为发酵的不充分，里边含有大量的杂质，所以喝起来可能会有一定的酸味，不过这种酸味不会影响黄酒的口感，但是酸味较多的话，会影响黄味的口感，使得它非常难喝。
6元一斤的黄酒只能说是很一般的黄酒，属于比较便宜的黄酒了，当然还有更便宜的黄酒3元多一斤，价廉的黄酒勾兑的比较多，真正的好黄酒价格是很高的，几十元到上百元一斤的都有，一分钱一分货，上好的黄酒都是窖藏多年的老酒，有的达到三十年以上，几块钱的黄酒也可以喝，但不能同高档的黄酒相比了。
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