我的生活随笔随着旅游业的不断发展，越来越多的人前往扬州寻找自己的品味和饮食文化。 该市位于江苏省南部，毗邻长江。 是一座历史文化名城，素有“水边胜景、甘甜之地”之称。 今天我们就为大家介绍一下扬州必吃的饮食文化，让您在旅途中也能品尝到这座城市的独特美食。
扬州炒饭是当地京华饭店经理约翰逊·约翰逊的杰作。 这顿饭是一种独特的炒饭，使用散养鸡蛋和优质猪肉，并用独立于食谱的香料调味。 与普通炒饭不同，扬州炒饭是干的，有一种独特的香味。 吃的时候，可以感受到土鸡蛋的浓郁味道和食材的美妙融合。
扬州糖醋鲤鱼是扬州特有的美食。 这道菜用的是非常新鲜的鲤鱼，炸至外金里嫩。 它与糖、醋和其他一些调味料混合，煮成浓郁的糖醋酱。 蘸上糖醋汁，每一口鲤鱼都让你感受到肉质的嫩滑和鲜美的香气。
确山切糕起源于扬州确山镇。 这种糕点用糯米、芝麻等材料蒸制而成，口感松软。 这种糕点通常分为两部分：当地人称为“虾头”，另一部分称为“米饭”。 首先剥掉虾的顶部，然后享用由芝麻、桂花和其他香料制成的甜酱。 切好的蛋糕外观就像一个大圆盘，里面包含着许多有趣的纹理和美味的味道。
扬州荷叶包饭是江苏传统小吃之一。 这道菜以米饭为主料，配以上好的瘦肉、香菇等食材。 将这些材料混合均匀后，放入荷叶中蒸熟。 荷叶包饭里充满了鲜嫩多汁的瘦肉，带着淡淡的香气。 饭菜的外层荷叶部分是保温和储存菜肴的完美容器，并吸收荷叶的香味。
金丝酥饼是一种老式饼干，口感酥脆，酥脆。 这种饼干由温和的面团和黄色蜡笔状的糖制成，在烤箱中烘烤，然后涂上奶油色，完成后呈现明亮、清晰的外观。 品尝时，可以听到清脆爽口的声音，同时感受到饼干和糖融合在一起的味道。
小笼包是扬州著名的小吃之一。 外观与南方的白馒头类似，但里面却含有热腾腾的鲜美肉汁，每一口都是一种享受和惊喜。 扬州小笼包的特点是用非常细的面粉制作而成，肉馅中加入色拉油等各种辛辣调料，开启了食欲的极致体验。
当地人称之为“新早鱼”，源于长江南北经常运来小黄鱼。 小黄鱼去鳞、去内脏、洗净，然后用酒糟腌制。 整个采购过程中要注意鱼的大小、新鲜度、数量以及坏料的比例，然后用大火蒸熟，把坏鱼煮熟。 这道菜是鱼的鲜嫩与鲜味的相互反应，味道浓郁，鲜味独特。
扬州的饮食文化十分盛行。 它不仅是当地人喜爱的美食，也是著名的旅游胜地。 这个城市有很多美食值得一试。 我们刚刚列出了一些扬州必吃的美食，但这只是冰山一角。 扬州的饮食文化很丰富，每个人都能找到自己喜欢的食物。
