我的生活随笔九月份最让人期待的食物莫过于大闸蟹了，大闸蟹什么时候上市？2018大闸蟹上市时间是什么时候？下面一起来看看吧！
天气预报的薄霾
从公历9月初开始就会有大闸蟹陆陆续续上市售卖了，但是头批大闸蟹只是尝个新鲜，九月下旬开始大闸蟹才会全部变得肥美起来。
大闸蟹的上市时间可以根据需求来，大闸蟹在完成了最后一道蜕壳后就不会再生长了，只是在于肥不肥。
每年中秋节前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会都会发布捕捞公告，定下上市时间，今年的捕捞日期在中秋节前三天，刚好可以参与中秋家宴。
大闸蟹的上市时间大约三个月，可以从9月一直吃到11月，12月之后大闸蟹就要陆续下市了，但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润，会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售，但是保存成本较高，春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。
3、 炒锅上火烧热加油，放入姜片炒透炒香，放入大闸蟹煎炒，炒出香味后放入萝卜翻炒，再加入所有调料，炒均匀后加入适量沸水，转小火来焖制。
2、待水烧开后，将清洗干净的大闸蟹和紫苏包放入蒸锅，值得注4月安庆天气预报意的是，可将大闸蟹反着放，可防止流黄。一般半斤以上的大闸蟹蒸二十分钟，六两以下的十五分钟。
3、待蟹壳呈鲜红色，便可以关火。食用时，可根据个人喜好，将醋、酱油、香油装入碟中作为蘸料调味。
浴缸内壁非常光滑，将大闸蟹放在里面不用担心会逃跑。另外，如果买回来的大闸蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，大闸蟹会死的。
1、如果家里没有浴缸的话，可以将大闸蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶或盆里，注意不要层叠。
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