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现在市场上大龙虾一般多少钱1斤,一个大概几斤呢?普通市面上的大龙虾一般现在就80来块钱1斤,一个大约在二星左右。
龙虾洗净,蟹钳可以弄开一道口子或者拍裂,最好是有专业夹子把壳夹爆,这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦,蒸锅的水先烧开
龙虾不能放在自来水里。买回家最好马上杀。首先一定要放尿放尿放尿(重要的事情说三遍)。不放虾肉会有臭味。
用一根筷子从虾尾的尿口一直戳到头。拔出来的时候虾会发出噗噗的声音然后出很多尿(画面略惨我没录)。来回两次后清水冲洗
把龙虾壳敲碎。虾身肚子中间竖切一条,再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四下敲出一个长方形
把龙虾放在蒸锅里。放上姜片中大火蒸10-12分钟,或着看到龙虾肉全部变白。出锅前2分钟放上蒜泥和切好的葱段。这样葱不会变色
龙虾头和身切开,身体劈开,去黑线,置于泡好的粉丝上。注意:粉丝可先用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了,就不用烫热水,可直接装盘(因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉,所以这步要根据粉丝的质地取舍哦)。
确实有一部分大龙虾是于他们的个头成正比的,长度越长价格越贵,而且波士顿大龙虾养殖的方法是比较特殊的。一般进口的波士顿大龙虾的价格可以达到500块钱一斤,而且如果是个头再大一些,它的价格可以达到1000元,甚至有2000元。
目前国内价格来惠州辣甲天气预报说,肯定是龙虾贵,不管是波士顿龙虾还是澳洲龙虾,价格都在大明虾以上。目前市场价大明虾只有四十块钱左右一斤,而龙虾价格至少一百多一斤,澳洲龙虾更是贵的离谱。
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