我的生活随笔茅合酿酒集团的厚曲不错。这个酒是茅合酿酒厂出的，也就是国营茅台酒厂的前身成义烧坊的集团公司。我们常喝的一款本地优质大曲酱香酒。后来酒厂产能有限，就暂停销售30年款的了。其他年份厚曲酒还是正常供应的。他们厂的酒不好找，很多有钱人都是直接去厂里提前预定了。特别是厚曲酒，说是清朝贡酒的制曲工艺。
你好，朋友，我作为本地人说一下，估计上了年纪的人才有印象。这个酒是茅合（he）酿酒厂出的，也就是国营茅台酒厂的前身成义烧坊的集团公司。我们常喝的一款本地优质大曲酱香酒。后来酒厂产能有限，就暂停销售30年款的了。其他年份厚曲酒还是正常供应的。他们厂的酒不好找，很多有钱人都是直接去厂里提前预定了。特别是厚曲酒，说是清朝贡酒的制曲工艺。希望对你有用。你有时间也可以来茅台镇看看，好酒很多的，不要一棵树上吊死麽。
贵州茅台集团技术开发公司的酒是高品质的产品，首先公司是正规大企业，然后管理也是很科学，各方面都是管理合理，所以产品出来也是高品质的酒。
法定代表人：方廷本 成立日期：1997-09-19 注册资本：5398万元人民币 所属地区：贵州省 统一社会信用代码：9152038270952117X7 经营状态：存续（在营、开业、在册） 所属行业：制造业 公司类型：有限责任公司(自然人独资) 人员规模：100-500人 企业地址：贵州省遵义市仁怀市茅台镇环茅中路 经营范围：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。
方廷本，男，酿酒大师、非遗传承人，贵州省仁怀市茅合酿酒（集团）有限责任公司法人代表，股东，执行董事，总经理。方廷本是茅台郑氏酿酒宗门第七代传人，为郑永福大师关门弟子，号称“方老七”。
方廷本以传承“成义”古法为己任，在酿造环境、器具、选料等细节恪守古训，所产酒酿经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”，再经本人盘勾，调和七味。方廷本所产酒酿采用传统手工酿酒工艺，味道保持正宗，口感甚于茅台，在酱香型白酒销售量中居第二，仅次于茅台。
经过近30年的研究，方廷本在传承和光大郑氏酿酒技术上取得成果，形成了代表茅台正统传统手工酿酒工艺的自有知识产权。
贵州茅台镇怀茅酒厂，建于1983午， 至今已有20多年的酿酒历史。年生产能力3000余吨的规模，是仁怀市政府圈定推荐的重点酿酒企业之一。
厂部位于茅台镇环茅南路， 与国酒茅台共享茅台镇得天独厚的朱砂土壤气候和自然茶件。产品选用赤水河两岸的优质红高粱、小麦为主要原料， 秉承茅台传统考究的酿酒工艺酿制，经长期窖藏，精心勾兑而成。
在茅台镇四百多家企业中，以名列前茅的销量和卓著的信誉，率先获得贵州茅合镇酒类达标企业和酿酒生产资格权。
根据中国历史，茅台镇的酱香白酒历史可以追溯到公元前135年的汉代，汉武帝刘彻饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，这便是酱香型白酒茅台酒的前身。
其实茅台酒在清代已相当兴旺，道光年间已远销滇、黔、川、湘，咸丰年间由于战乱，生产一度中断。清同治一年（1862年）茅台酒坊在旧址上陆续开始重建，这以后的发展主要有三家作坊，名叫“烧房”。
最先开设的是1862年的“成义烧房”，其次是光绪五年（1879年）的“荣和烧房”，最晚的是开设于1929年“恒兴烧房”。
“成义烧房”原名“成裕烧房”，始建于清同治元年（1862年），创始人华联辉。华联辉祖籍江西临川，始祖康熙年间来贵州经商后定居遵义，华联辉主要经营盐业，中过举人，曾闻茅台出好酒，于是决定设坊烤酒，经其三代经营规模不断扩大，起初酒坊规模不大，年产茅台酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，直至茅台酒有巴拿马万国博览会获得金奖之后才引起华氏的重视，年产扩大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才继通车给茅台酒的外销创造了良好条件，1944年华联辉之孙华问渠扩大规模，窖坑增加到18个，年产量高达21000公斤，其酒俗称“华茅”。
1951年第一届中共仁怀县委、仁怀县人民政府请示省、地区专卖部同意，以人民币旧币1．3亿元将“成义烧房”全部收购，随即成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（简称茅合酒厂）。
清光绪五年（1879年），由仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫（王振发之孙）合股开设，由股东名字和店名各取一字，写名为“荣太和”烧房。
民国二十五年（1936年），王立夫之子王成俊将股权转让王泽生，王泽生将“荣太和烧房”改名为“荣和烧房”。1949年王泽生死，“荣和烧房”由他的儿子王秉乾继续经营，由原来的两个窖坑增加到六个，生产能力达12000多公斤，但由于管理落后，常年产量仅有5000公斤左右。1951年2月，“荣和烧房”老板王秉乾因罪枪决，烧房即停止生产。1952年10月，仁怀县财经委员会决定将没收的“荣和烧房”估价500万人民币旧币划拨给茅台酒厂。
“恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”由贵州人周秉衡于民国十八年（1929年）开办。到1938年，周秉衡与贵州商人赖永初合伙组成“大兴实业公司”，集资八万元，周乃以酒厂作价入股。赖永初担任经理，周秉衡任副经理，后因周秉衡之子周扶常亏空2万多银元，赖永初见此，便亲赴泸州、合江查账，向周秉衡提出还款要求，周秉衡只好把“衡昌烧房”卖给赖永初。1941年赖永初接手后，把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，扩大经营，到1947年产量提高到32500公斤左右。与此同时利用在外地商号扩大酒的销路，抗日战争胜利后，外销到香港。赖永初又跻身于政界，任贵阳市参议员兼贵州银行、重庆川大银行经理等职。后赖永初把“恒兴烧房”的茅台酒改为“赖茅”，以此加强“恒兴烧房”在客户消费者心中的形象。
1953年2月，茅台酒厂接手“恒兴烧房”，至此，三家私营酿酒烧房全部合并到“贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”。
至今，贵阳茅台酒股份有限公司内的“国酒文化城”内塑有赖永初、华问渠、王秉乾三人的塑像，对三家烧房作为贵州茅台酒前身的创始人以为纪念。
中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂，1997年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司），1999年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立，2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。
集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表，1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后14次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。
1、“满清咸丰以前，有山西盐商来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药,以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称茅台酒”。——《贵州经济》1939年版。
2、清代道光咸丰年间烧坊二十多家，茅台酒空间繁荣。至民国，茅台酒生产凋敝，仅存三家酒坊，“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”，即我们现在所说的华茅、王茅、赖茅三家。华联辉在清末时期是当地首富，承祖上盐业并执掌盐政，他恢复了茅台酒的生产。经过多年苦心经营，三家酒坊共同让茅台酒名声远扬。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会获奖，成为世界名酒。
3、三家酒坊创始人的塑像，赖永初、王立夫、华联辉，就矗立在茅台酒文化馆的显要位置。也就是茅台酒的三位创始人。
今天的茅台酒厂，是在这3家酒坊的基础上发展起来。“成义烧房”被贵州省仁怀县委以1.3万元人民币买下。“荣和烧房”及“恒兴烧房”的后人因犯罪被判刑罚，酒坊由国家接管转归茅台酒厂。
1、汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后。
2、将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而甘美之，并留了唐蒙饮构酱而使夜郎的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。
4、到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。
5、清《旧遵义府志》所载，道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台酒冠黔人国。
6、1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的成义酒坊、称之华茅；王姓出资建立的荣和酒房，称之王茅；赖姓出资办的恒兴酒坊，称赖茅。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策－国营茅台酒厂成立。
7、1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
8、2006年，国务院又批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
9、2003年2月14日，原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
10、2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用国酒茅台商标。2019年6月29日起正式更名为贵州茅台。
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