我的生活随笔两个月左右。白酒开瓶后，酒精会自动挥发，酯类物质也会迅速散失，会明显降低酒的品质。白酒开瓶后最好在短期内饮用完毕，不要长期存放。
但如果处于夏季温度较为炎热的环境中，未密封的白酒只能存放七天的时间，超过七天，白酒中的酒精就会挥发，影响使用。
一般来说，酒精的挥发速度是要根据环境变化、酒精的浓度以及酒精的存在形式决定的。如果是酒精喷在空气中，那么只要空气流通，酒精的挥发速度大概就在五分钟左右。
房子75%酒精通常在30分钟左右就可以挥发完，具体挥发时间和空气接触面积有关，所以尽量避免用75%酒精进行大面积喷洒消毒，因为在喷洒的时候酒精就会挥发。
75%酒精通常在30分钟左右就可以挥发完，具体挥发时间和空气接触面积有关，所以尽量避免用75%酒精进行大面积喷洒消毒，因为在喷洒的时候酒精就会挥发。另外由于酒精浓度越高挥发速度越快，因此每次使用完酒精之后要检查瓶口是否拧紧。
酒精属于易燃、易挥发的化学试剂，浓度越高挥发速度越快，75%酒精一般在半小时左右就可以挥发完。如果将75%酒精喷洒在桌面上，它挥发的速度会更快，会在几分钟内挥发完毕。所以具体的挥发时间，主要和空气接触面积有关，接触越多，挥发越快。
无水乙醇的挥发时间跟温度、压强、接触面有关，一般在常温环境下无水乙醇两三个小时就会挥发完毕;如果加热无水乙醇可以在一小时内挥发完毕。一般无水乙醇比稀释的酒精更容易挥发，因此保存的时候要密封存放阴凉处。
一般来说，酒精的挥发速度是要根据环境变化、酒精的浓度以及酒精的存在形式决定的。如果是酒精喷在空气中，那么只要空气流通，酒精的挥发速度大概就在五分钟左右。
3.酒精存在形式：酒精一般都是液体存在，但瓶装液体只要密封好，挥发程度基本不明显；如果是酒精喷在空气中，那么只要空气流通，酒精的挥发速度大概就在五分钟左右。
根据酒精的浓度和喷洒的面积，一般经过半个小时就挥发的差不多了。消毒酒精一般是百分之七十五的浓度，挥发速度也不慢。汽车密闭性能不错，挥发速度会慢一些，经过一晚上十来个小时的时间，挥发的会差不多，如果味道仍然大，可以打开车门和车窗放放味，估计几分钟就好了。
100ml大概3到5天可以挥发完。挥发时间和空气接触面积有关，所以尽量避免用75%酒精进行大面积喷洒消毒，因为在喷洒的时候酒精就会挥发。
醇的沸点为64.7℃度。酒加热至66度，甲醇就会挥发。中国传统的酒是用粮食酿造的，粮食里面含有纤维素，纤维素经过发酵后产生一种有害物质，是甲醇，古人虽然没有现代的化学知识，但他们在实践中知道了酒有这个坏处，也知道减除有害成分的办法，就是加温。所以古人要先烫酒然后饮用。
酒精代谢过程大约需24-48小时，酒后8-12小时。所以，酒精在体内含量将大大降低，24-48小时基本完全挥发，达到正常。 酒精在人体内代谢速率有限度，一般每小时仅能代谢10g左右酒精，同时酒精代谢与人体所含代谢酒精酶有一定关系。
有些人酶含量较少，少量饮酒后即会出现醉酒表现，酶含量较丰富，酒量相对大一些。但并不表示无醉酒状态，即说明体内酒精已经代谢干净。
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