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沈氏是一个典型的多民族、多源流姓氏，在当今姓氏排行榜上名列第四十九位，属于大姓系列，人口约五百七十八万四千余，占全国人口总数的0.36％左右。沈姓在《百家姓》中排列十四位。
源流一：源于嬴姓，出自少昊金天氏裔孙台骀氏之后，属于以国名为氏。据史籍《左传·昭公元年》、《姓氏考略》等记载，少昊金天氏的裔孙中有台骀氏(台胎氏)，台骀氏之后建立了古沈国。古沈国于夏、商时期，一直在今山西省西南部的汾河流域一带活动。到西周初期，古沈国之地被初建的晋国霸占，第二任晋国君主姬燮父干脆吞并了古沈国，其台骀氏遗族即以故国名为姓氏，称沈氏，是非常古老的姓氏之一，是为汾阳沈氏。该支沈氏正确读音作shěn(ㄕㄣˇ)
源流二：源于姬姓，出自周文王第十个儿子姬季载之后，属于以国名为氏。据史籍《书·宰相世系表》、《元和姓纂》等记载，沈氏出自姬姓，是黄帝的后裔。沈，本是上古国名，最早是夏禹子孙的封国。周王朝初期，在周武王姬发逝世后，年幼的周成王姬诵即位，由周文王第四子周公旦摄政。当时三监不服，与商纣王之子武庚勾结，联合了东夷族反叛，三年后被周公旦所灭。周文王第十子姬季载因平叛有功，被周公举荐为周王朝的大司空，后周成王将叔父姬季载封于沈地，建沈国，故址在今河南省驻马店市平舆县一带。传说姬季载的耳朵特别大，因此沈国又名聃国、冉国，子爵，其嫡系后代世袭沈国之君，称“沈子”。两周时期，“聃”又写作“冉”，与“沈”读音相同，因此聃季载又称冉季载、沈季载。在史籍《水经·汝水注》中记载：“汝水又东南，左会意水……又东经平舆县故城南，为意水县，旧沈国也，有沈亭。”沈国在春秋时期位卑势弱，在强国争霸中左右为难，苦不堪言。因其国境靠近强楚，故多依附之，因而屡遭中原诸国的讨伐。周襄王姬郑二十八年(公元前624年)，晋、鲁、宋、陈、卫、郑等诸侯国联合讨伐沈国，使之从此一厥不振。沈国作为楚国的同盟国，曾在后来的周灵王姬泄心十四年(楚康王芈昭二年，公元前558年)、周景王姬贵八年(楚灵王芈围四年，公元前537年)两次随楚伐吴。到了周敬王姬丐元年(吴王僚八年，公元前519年)，沈子逞在楚国怂恿下出兵伐吴国，结果大败，自己也成了吴王僚(姬诸樊)庭下的俘虏。据史籍《左传·定公四年》中的记载，到了周敬王十四年(晋定公姬午六年，蔡悼侯姬东国十六年，公元前506年)，晋定公召集诸侯会盟于召陵(今河南郾城)。由于此次盟会主要是针对楚国的，因此当时亲楚的沈国君主沈子嘉拒不参加会议。晋定公大怒，就指使蔡悼侯出兵，一举伐灭了沈国，并将沈子嘉押回蔡国杀害。沈国灭亡之后，姬季载的裔孙姬逞逃奔楚国，其后裔子孙多以故国名为姓氏，称沈氏，亦有以先祖名字为姓氏者，称季氏、聃氏、冉氏等，世代相传至今。其中的沈氏史称正宗，战国后期主要在叶邑(今河南叶县)生息繁衍。该支沈氏正确读音作dān(ㄉㄢ)，今音读作shěn(ㄕㄣˇ)亦可，是为叶邑沈氏。沈氏族人大多尊奉冉季载(姬季载、聃季载、沈季载)为得姓始祖。
源流三：源于芈姓，出自上古颛顼帝后裔的封地，属于以居邑名为氏。据史籍《通志·氏族略》记载：“楚有沈邑。楚庄王之子公子贞封于沈鹿，故为沈氏。”沈鹿，就是春秋早期楚国的沈邑，故址在今湖北省的荆门市钟祥区一带。后来楚庄王芈旅(熊侣)将自己的儿子公子贞封在沈邑，时称沈令尹。在公子贞(熊贞)的后裔子孙中，有以先祖封邑名称为姓氏者，称沈氏，世代相传至今，是为荆门沈氏。该支沈氏正确读音作xǐng(ㄒㄧㄥˇ)，今音读作shěn(ㄕㄣˇ)亦可。
源流四：源于芈姓，出自春秋时楚国王族弟子戍之后，属于以地名为氏。据史籍《风俗通》、《元和姓纂》、《通志·氏族略》、《姓氏考源》、《姓谱》、《中国姓氏寻根》等记载：春秋时期，楚庄王芈旅(熊侣)有个曾孙名叫熊戍，在楚平王芈居(熊弃疾)执政时期(公元前528～前516年)，出任沈县(今安徽临泉)的令尹，史称沈尹戍，又称光尹戌。沈尹戍县尹任满后，起初隐居于零山(今湖南永州)，后又出仕为楚国左司马。沈尹戌在担任楚国左司马时期，当时有个佞臣叫费无极，楚平王在他的蛊惑下赶走太子建，杀死伍奢父子，逼得伍子胥出奔吴国，后来又勾结另一个大夫鄢将师害死左尹钱宛。钱宛素来以廉洁出名，在楚国很得人心，他的被害在楚国激起了臣民的愤怒，沈尹戌便借助民众的力量，杀死了费无极和鄢将师，他也因此而获得楚国人民的普遍敬重。在沈尹戍的后裔子孙中，有以先祖任官之地名称、或官职称号为姓氏者，称沈氏，世代相传至今，是为香零山沈氏。该支沈氏正确读音作shěn(ㄕㄣˇ)。
源流五：源于蒙古族，出自金国时期女真山只昆部沈谷氏族，属于以氏族名称汉化为氏。据史籍《清朝通志·氏族略·蒙古八旗姓》记载：
⑴.蒙古族沈谷氏，亦称沈佳氏、彻穆衮氏，源出金国时期女真山只昆氏，后融入蒙古族，以姓为氏，世居喀喇沁。后有满族再引为姓氏者，满语为Cemgun Hala。在清朝中叶以后多冠汉姓为沈氏。
⑵.蒙古族森吉德氏，主要分布于鄂尔多斯大草原地区，在明、清之际就已经多冠汉姓为沈氏。蒙古族沈氏读音皆作shěn(ㄕㄣˇ)。
⑴.满族都善氏，源出金国时期女真徒单氏，满语为Dusan Hala，世居黑龙江，是满族最古老的姓氏之一。在清朝晚期多冠汉姓为沈氏、杜氏、单氏等。
⑵.满族颜济哩氏，亦称杨吉哩、焉哲勒氏，满语为Yangiri Hala，世居沈阳、伯都讷(今吉林松源、扶余)等地。后有锡伯族引为姓氏者。在清朝晚期后多冠汉姓为沈氏、阎氏、杨氏、韩氏等。
⑶.满族申佳氏，满语为Sengiya Hala，祖先原为汉族，东汉末期被辽东鲜卑乌桓部虏携，后逐渐融入鲜卑族，后逐渐演化为辽东女真，世居乌喇(今吉林永吉乌拉街至辉发河口、拉发河流域、双阳县境)，后多冠汉姓为沈氏、申氏。满族沈氏读音皆作shěn(ㄕㄣˇ)。
源流七：源于锡伯族，属于汉化改姓为氏。锡伯族原居吉林伯都纳(今吉林松源、扶余)，后一部分族人融入满族。清康熙二十九年(公元1690年)，有三百余锡伯族将士携家属随清军驻守于辽宁丹东凤凰城，其后裔散居于丹东凤山一带地区。该族人在清朝晚期一致取汉字“沈”为姓氏，称沈氏，世代相传至今，是为凤山沈氏。锡伯族沈氏读音皆作shěn(ㄕㄣˇ)。
源流八：源于各少数民族，属于汉化改姓为氏。今朝鲜族、土家族、回族等少数民族中，均有沈氏族人分布，其来源大多是在唐、宋、元、明、清时期中央政府推行的羁糜政策及改土归流运动中，流改为汉姓沈氏、或受赐沈氏，世代相传至今。
姬季载：姬姓，周文王第十子，为黄帝之后裔。周朝初年，武王死后，年幼的成王继位，由叔叔周公旦摄政。当时的三监（武王以邶封震叔，以庸封管叔，以卫封蔡叔，以监殷民，称为三监）很是不服，商王纣之子武庚乘机勾结三监，联合东方夷族进行反叛。周公旦组织军队进行征伐，最终平息了叛乱。季载平叛中立下大功，被周公举荐为司空，过后成王又将其叔季载封于沈地，建立了沈国（故址在今河南省驻马店市平舆县一带），子爵。其嫡系后代世袭沈国之君，称“沈子”。传说姬季载的耳朵特别大，因此沈国又名聃国、两周时期“聃”又写作“冉”，与“沈”读音相同，所以史上又称聃季载、冉季载、沈季载。春秋时，聃国被晋（今属山西）灭掉，季载后代逃至楚国，为不忘亡国之痛，从此便以国为姓，称为沈姓。族人尊称季载为沈姓得姓始祖。
沈约：字休文，南朝宋文帝元嘉十八年辛巳（公元441年）农历2月20日卯时生。沈约笃信好学，博雅聪明，考订古今，每多思索，才貌过人，时人称为瘦腰公。梁武帝天监六年官拜尚书仆射，辨音律、编对偶。明世系考核遗失，自沈氏一世祖以至公之一世皆公笔之所编辑也。南朝梁武帝天监十二年癸巳()农历6月6日未时殁。妣虞氏，南朝宋文帝元嘉二十二年乙酉()农历12月20日酉时生，封夫人，殁未详待考。夫妇合葬架上，金盆形戌山辰向。生二子：沈慧仁、沈义。是为湖南临湘沈氏始祖。
沈光照：宋淳熙十年癸卯七月十四生，公兴史，升以指挥官，奉使平蛮而来，宋宝佑二年甲寅十一月初九卒，葬武阳棉溪蒲竹山虎形。元配：陈氏，宋淳熙十二年乙巳二月初九生。淳佑七年丁未九月十三日卒，寿六十二岁，葬蒲竹山虎形。生四子：沈俊龙、沈俊虎、沈俊杰、沈俊国。是为江西南昌沈氏始迁祖之一。
沈光祥：宋于宗时人袭父，授指挥官职奉，命二次来镇，莳竹迨烽烟静息，遂卜居武阳三里田，后徙青坡里小牛园，卒葬三晨田月形。妻生卒未详待考，葬同夫处。生四子：沈俊清、沈俊洁、沈俊沅、沈俊涟。是为江西南昌沈氏始迁祖之一。
沈光和：生卒葬未详，元配何氏，生卒葬未详待考，生三子：沈俊永、沈俊堂、沈俊勋。沈俊堂、沈俊勋二人待考，不录。
沈季贤、沈仕贤：清嘉庆二十五年(公元1820年)《湘乡沈氏三修族谱·序》记载：沈季贤在南宋时偕母及弟沈季贤由江右迁湘乡，开基于老第四都，后沈季贤居五都、沈仕贤居四都，今为湘西乡岱头山大屋场。沈士贤族人分布于湘、宁、潭，递传二十五代，男女丁口约一万五千余人。是为湖南湘乡沈氏基祖。
沈姓最早起源于今河南、安徽两省之间。春秋战国时期，沈国被蔡国灭掉后，季载的后代子逞逃奔楚国，其孙沈尹戌，初隐居于零山，后仕楚为左司马。并世袭此官，长期居于叶（今河南省叶县）。
秦、汉时期：在这一历史时期，沈姓仍有多人为官，且地位均十分显赫，但也有数人辞官隐居，迁于九江寿春（今安徽省寿县），会稽乌程吴兴（今浙江省吴兴县）等地，从而开始了沈姓的南迁之旅，并且家族势力日渐扩大，不断兴旺。先秦时，沈姓主要活动于河南、湖北地区，在山西、安徽、陕西、甘肃、四川等地也有沈氏的足迹；东汉时，沈姓进入浙江，子孙昌盛，一直到隋朝，浙江武康的沈姓发展成著名的望族。汉朝有沈戎举家徙居会稽乌程吴兴(今浙江吴兴)，此为沈氏南迁之始。
魏、晋、南北朝时期：是沈氏大举南迁之时。三国两晋南北朝时期，北方连年战乱，各种割据势力互相攻伐，加上“永嘉之乱”，使得中原士族大都南迁，沈姓族人也先后进入南方几大省份，并在当地不断生息繁衍，形成了“吴兴”郡望。此后沈姓以“吴兴”郡望为繁衍中心，不断地向四周扩展。至唐代以前，已散居于今江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地，家族日渐繁盛。
唐宋时期：社会相对安定，经济得以恢复发展，沈姓族人开始迁播进入闽粤两地，并且人丁兴旺，同时，唐代沈姓在我国北方也得以新的发展，郡望与名人高官大量出现，进入了一个鼎盛时期。沈氏已散居今江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地。唐初，中原有沈氏将佐随从陈政，陈元光父子领军入闽开辟漳州，在福建安家落户，其子孙散居龙溪、漳浦、南靖、长泰、诏安等地。唐末，王潮、王审知兄弟入闽，当地沈族人不屑与审同音，变沈字为尤字，即为尤氏，故沈尤一家。宋朝末年：金军大举南下中原，宋室南迁临安（今浙江省杭州），北方再次遭受浩劫，迫使中原沈姓再次南徙，其中赴今福建、广东等地之沈姓尤多。南宋初有吴兴人沈启承官至汀州府知府，其子沈廷辅，随父入闽，后迁居福建省建阳县。沈廷辅有八子，分居宁化、龙岩、长汀、清流、延平、连城、上杭等地，其后又有人徙居广东的大埔、梅州等地。宋朝时期，沈姓大约有33万余人，约占全国人口的0.43%，为宋朝第五十四位姓氏。沈姓第一大省是浙江，约占全国沈姓总人口的33%。沈姓在全国的分布主要集中于浙江、江西、江苏和河南，这四省沈姓大约占全国沈姓总人口的72%，其次分布于湖南、安徽、河北，这三省的沈姓又集中了19%。全国形成了江浙赣、河南的南北两大块沈姓聚集地。
明清时期：明末，沈斯庵徙居今台南县善化镇，为沈氏移居之始。明末沈姓始入台湾。明朝时期，沈姓大约有95万余人，约占全国人口的1.03%，为明朝第十八位大姓。宋元明600年全国人口纯增长率是20%，沈姓人口增长比全国人口的增长要快得多。沈姓在全国的分布主要集中于浙江和江苏两省，大约占沈姓总人口的78%，其次分布于安徽、山东、江西、福建、湖北，这五省的沈姓又集中了14%。浙江仍为沈姓第一大省，约占沈姓总人口的57%。其人口主要向东南和南方地区迁移，尤其向浙江集中。全国重新形成了以江浙为中心向四周散发的分布形状。后有小部分迁往台湾和海外。清乾隆、嘉庆年间，福建漳州、泉州及广东沈氏，又有多支迁往，进而又移居海外。沈姓已遍及全国各地，成为我国一大姓氏，并有一些族人由东南沿海播迁到海外，沈姓家族真正成为了一个大家族。
我国的沈姓历代多以江南为其主要分布地，尤以广东、福建、江苏、浙江、湖北、湖南等省居多，以上地区的沈姓占到了全国汉族沈姓人口的绝大多数。沈姓是当今中国姓氏排行第三十七位的大姓，人口众多，约占全国汉族人口的百分之零点五。
当代沈姓的人口已达570多万，排在全国第四十九位，大约占全国人口的0.38%。从明朝至今600年中沈姓人口由95万激增到470万，增长了6.3倍，沈姓人口的增长速度低于全国人口的增长速度。自宋朝至今1000年中沈姓人口的增长率是呈^形的态势。在全国的分布如今主要集中于江苏、浙江两省，大约占沈姓总人口的36%，其次分布于上海、安徽、河南、广东、湖北、贵州、山东，这七省市又集中了37%。江苏为当代沈姓第一大省，居住了沈姓总人口的20%。全国形成了以江浙为中心向外散射的分布状。在近600年期间，沈姓人口流动的程度和方向与宋元明期间有区别，向北、中、南的回迁十分强劲，这已经大于由北向东南和南方的迁移。沈姓在人群中分布频率示意图表明：沈姓是江浙地区最常见的姓氏之一。在苏浙皖、闽台、山东东南部、河南东南角、湖北东部、江西大部、广东东部、云贵大部、广西西北部、黑吉东段、内蒙古东北，沈姓占当地人比例在0.39%以上，中心地区达到2.3%以上，上述地区覆盖面积约占了总国土面积的19%，居住了大约66.3%的沈姓人群。在粤桂大部、湖南、江西西南、贵州北部、重庆南部、四川大部、湖北中部、河南东部、山东中部、青海东部、甘肃中部、辽宁东部、黑吉中西段、内蒙古东部，沈姓占当地人口的比例一般在0.26%一o.39%之间，其覆盖面积约占了总国土面积的18.4%，居住了大约20.3%以上的沈姓人群。
沈氏是一个比较典型的南方姓氏。叶氏、尤氏均为沈氏分支，沈、叶、尤三氏均为季载后裔，可以说这三姓实为一家。
今山东省的泰安市、烟台市莱州市、黄县、威海市文登市、滨州市邹平县、潍坊市临朐县、济宁市、临沂市平邑县，广东省的广州市增城市、清远市、汕头市、湛江市、珠海市、深圳市，河南省的信阳市光山县、固始县、罗山县、息县、洛阳市、邓州市、南阳市内乡县、商丘市、驻马店市汝南县、新乡市原阳县，湖南省的岳阳市、临湘市、湘潭市湘乡市，安徽省的合肥市、蚌埠市怀远市、巢湖市庐江县、芜湖市、池州市青阳县、潜山市、六安市、宿州市、凤阳市、皖江地区，浙江省的金华市、湖州市、丽水市庆元夏、杭州市萧山区、富阳县、三江口、台州市、绍兴市、临安市、湖州市、慈溪市、宁波市北仑区、滨海市，江苏省的盐城市阜宁县、东台市、宿迁市、苏州市吴中区、无锡市、镇江市、淮安市、南通市、江阴市、张家港市、连云港市东海县、淮安市淮阴县、金湖县、常州市武进区、溧阳市、如皋市、泗洪市、泗阳市、洋河市、东海市、徐州市睢宁县、沛县、邳县、新沂市、扬州市，广东省的湛江市东海岛，福建省的泉州市安溪县，山东省的费县、枣庄市，广西壮族自治区合浦县，湖北省的武汉市、十堰市竹山县、潜江市、荆州市监利县、鄂州市、黄陂市、恩施土家族苗族自治州来凤县、黄冈市罗田县、孝感市大悟县、荆门市，陕西省宝鸡市凤县，天津市的东丽区，浙江省的奉化市，吉林省的吉林市，黑龙省的绥化市庆安县、青岗县、齐齐哈尔市、阿城市，四川省的遂宁市大英县、达州市大竹县、渠县、广安市岳池县、武胜县、绵阳市江油县，青海省、新疆昆仑山地区，甘肃省的白银市景泰县，河北省的沧州市河间市、衡水市故城县、枣强县，上海市崇明岛，北京市，重庆市云阳县、开县、大足县，湖南省的临湘市、沅江市、宁乡市、韶山市、张家界市，云南省的大理白族自治州、镇雄市、玉溪市，辽宁省的沈阳市、海城市，贵州省的黔东南苗族侗族自治州司南县、遵义市绥阳县，江西省的南昌市、赣州市兴国县、于都县、饶州市、德兴市乐平县、景德镇市、九江市都昌县，山西省的忻州市、朔州市应县，香港特被行政区，澳门特别行政区，台湾省等地，均有沈氏族人分布。
材料 鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），镇江香醋3汤匙（45ml），白砂糖3汤匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml） 做法 1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。 2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。 3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。 4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
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楼主你好！ “饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出：“酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物
李白和杜甫是我国古代最为著名的、影响最为深远的诗人。两人同为唐朝诗人，被合称为“大李杜”。 两人之间是惺惺相惜的友谊，相互欣赏，因李白年龄大于杜甫，两人也许是忘年交，杜甫
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玻璃。。。 虽然都是高温烧结的，但是玻璃是液体烧结，陶瓷是固体烧结。。。 所以玻璃可以保证100%无空隙，陶瓷有一定概率有微孔或缝隙。。。 然后，你懂得，买一瓶酒放两月没液体了，
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