我的生活随笔热干面热量高，吃多了容易发胖，所以不建议大家经常吃。但是如果你想减肥，可以试试这款美味的凉皮，做法简单，口感劲道爽滑，非常适合夏天吃吃。食材：面粉500克，黄瓜1根，鸡蛋2个，香菜1根，大蒜2瓣，辣椒油适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，白芝麻适量。做法步骤：1、准备好所有食材。2、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，大蒜去皮切末。3、锅中倒入适量清水，烧开后放入面粉，搅拌成絮状。
热干面是武汉比较出名的小吃之一，色泽黄而油润，街边卖的热干面放太多的芝麻酱，热量比较高，能快速的补充机体所需要的能量。
现如今热干面不只在湖北，在河南的大街小巷也有很多卖热干面的，可见热干面还是比较被大众接受和喜欢的。
我们调一下酱料，加入蚝油，生姜汁，鸡粉，甜面酱，加入一点开水，搅拌化开，色泽不够深，可以加入一点老抽提一下色。
注：街边卖的热干面用的是微微泛着黄头的碱面条，比较硬，耐煮，一般卖热干面，是提前把碱面条煮好，客人来了，吃的时候再下入热水中快速的烫一下，捞出来拌好提前准备好的酱料就可以吃了，很快，2分钟煮一碗。
圆面条一盘，这个面条在市场都能买到，绿豆芽一把，洗净后备用，锅里烧水，水开后，把面条下入锅煮熟。
继续把水烧开，倒入绿豆芽焯水，绿豆芽焯水时间不要长，长了绿豆芽的口感就不脆了，绿豆芽倒入锅内，再把刚才拌过植物油的面条倒入，面条再焯一次水，吃起来不油腻，快速捞出。
再加入酱料（就是用蚝油，生姜汁，甜面酱等调好的料），加入芝麻酱，可以根据自己的口味来放，最后再撒入熟花生和葱花。
一盘家常好吃的自制热干面就能食用了，觉得适合家用的可以收藏试一试，如果您觉得这个流程不对，也可以在评论区贴出您认为正确的 *** ，让大家来学习。
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