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水果店保鲜技巧(水果店水果怎么保鲜)

东易日盛装修公司  1.冷却法,一般用于保质期特别短的水果;比如荔枝保鲜不要放在保鲜柜里提醒大家。最好保存在零度以下的冷冻层中,取出后让其自然解冻,因为只有这样才能有效保存荔枝的色、香、味;

  2.保鲜袋保险法,一般用于脸皮厚的人;比如西瓜,用保鲜膜覆盖西瓜表面就可以了。其实西瓜就这样保鲜是不对的,因为把西瓜放在蛋糕柜里看起来非常容易。但实际上熟食柜会吸收西瓜皮的水分,所以即使用保鲜膜覆盖也没用。所以西瓜保鲜要完全用保鲜膜包裹,连皮都用保鲜膜包裹。然后挤出空气;

  3、常温包装保鲜法,一般用于无法降温,容易腐烂的水果;比如木瓜,也是不能放冰箱保存的水果。会出现黑斑,虽然展示柜有吸水的作用,但是一旦拿出冷藏展示柜,温差会造成木瓜表面潮湿,产生不新鲜的黑斑。储存在阴凉的地方。这样,木瓜可以保存很长时间。保存木瓜的正确方法是先用报纸包好,一直保持新鲜。

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