我的生活随笔前天晚上撸串一朋友拿出来一瓶酒鬼黄坛，没喝过，尝了一点，酒体不算很稠，挂杯，入口平和，香味在嘴里慢慢释放，层次分明，不太会品酒，没喝出来前浓中清后酱的口感，个人感觉还略带芝麻香，酒后口干，半夜里还起来喝水。
昨晚传承蓝，酒体粘稠，入口酱香明显，但不重，香味爆开很快，初尝后味发酸，喝顺嘴以后酸味消失，最重要不口干，个人感觉比黄坛好喝。
让我比较意外，之前做分析的时候，不是很明白酒鬼酒为什么要做个高柔红坛，而且作为主力来推，明明有个紫坛口碑也不错却很少见公司说，今天喝完就明白了。高柔红坛是为了全国化特意调制的，相对柔和许多，比较好入口，口感相当不错，我很喜欢，感觉比剑南春好喝，也不比泸州老窖90差。当然可能是因为我偏好柔和的酒所以更适应，但起码这款酒做的不错，看来公司很清楚酒鬼酒的特点，做了这款酒来调和大部分的口味。
酒鬼酒公司的前身是1956年建厂的吉首酒厂。1956年到2002年，酒鬼酒的控股股东为湘泉集团，1997年湘泉集团发起成立酒鬼酒股份有限公司，并于同年在深交所上市。
中粮集团入主后，开始重新定位酒鬼酒的产品体系。2016年公司开始对以前产品品类多、品牌形象不够聚焦的策略进行调整，确定“内参”、“酒鬼”、“湘泉”三大品牌线，形成一个形象大单品内参酒、一个核心战略大单品“高度柔和”红坛酒鬼酒，重点布局八个产品，即内参酒、红坛酒鬼酒、紫坛酒鬼酒、精品酒鬼酒、酒鬼酒、简优湘泉酒、盒优湘泉酒、彩陶湘泉酒八大重点产品。
差别是酒质不同、价格不同。酒鬼酒内品入口醇和，醇绵之感协调。焦苦味使之形成甜中有甘的复合味道，中后段此酒连绵持续，尾味收口协调，回味有淡淡的粮曲窖糊香回味。
整体此酒品质明显比酒鬼黄坛好，是一款高端馥郁香酒。黄坛酒入口醇和，口味丰富，但酒到中段，风味弱化较快。值得注意的是中后段收口，尾味有淡淡的焦糊窖曲香回味。
整体上来说黄坛酒入口及前段风味表现不错，但中后段表现不够，酒体有头重脚轻之感，风味上基本展现了酒鬼酒的风格特点。
酒鬼酒黑坛以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水，采用多粮整颗粒原料（玉米须粉碎）、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒。
酒鬼黄坛是酒鬼酒股份有限公司出品的一款中端馥郁香型白酒，属于坛系列。酒鬼酒是馥郁香型的代表、湖南特产酒，老牌名酒，有辉煌的过去，虽然后来经历坎坷，但也是一大上市白酒企业。酒鬼酒是运用小曲糖化、大曲发酵而成的酒，其风格与浓酱清米兼五大主流香型酒相比更接近兼香酒
第七品酒鬼，此类人是一帮蛀虫。他们大多出入于各大酒楼，一掷千斤饮美酒如同凉水，暴殄天物，不足为之多费笔墨。
第六品酒鬼，以饮酒为显示自己的手段，经常与人争强斗狠。以饮酒为豪，此类人比比皆是，深夜时分醉卧街头者十有八九就是。
第五品酒鬼，可以真正称之为酒鬼。此类人以饮酒为乐，他们其实不是喜欢酒，而是喜欢醉。每日醉生梦死，然自得其乐。也算是一种人生吧。
第二品酒鬼，不但能品出酒中之味，而且追求更高的境界，将酒与意境联系起来，超凡脱俗。不但品酒味，而且品酒意。
前列品酒鬼，此类人乃人中之龙，以包容天地的大胸襟，大智慧，将世间万事蕴于杯中。品的其实不是酒，而是人生百味。可惜几千年来也只出过几个而已。
白酒收藏，一直都是酒水界备受关注的话题，比如某些大品牌的生肖酒、年份酒、纪念酒等，都是收藏界的宠儿，来自湘西的酒鬼酒有没有收藏价值，是网友们一直想了解的问题，那么酒鬼酒值不值得收藏呢？下面我们就一起来探寻一下酒鬼酒背关于钓鱼的天气预报后是不是值得收藏吧！洞藏酒更适合收藏
酒鬼酒属于洞藏酒，在酒水收藏中洞藏酒相比其他香型酒更适合收藏。经过恒温恒湿恒氧的溶洞陈年之后，酒中各物质更协调，口感更丰满，长期收藏之后价值更高，口感也更优异。
一款酒是否有收藏价值，也要看市场稀缺程度。酒鬼酒属于浓酱清三香合一的馥郁香型白酒，市场非常少见，稀缺属性决定了它高的收藏价值。
酒鬼酒的酿酒文化、包装的艺术文化、独特的少数民族文化、神秘的地域文化相容相和，奠定了酒鬼酒的文化基础，支撑起了酒鬼酒的文化自信。而更为难得的是，在这些DNA基础上，酒鬼酒还通过一系列的文化活动来提升品牌文化内涵。
通过品牌与文化对接，品牌与艺术对话，文化名酒与文化名人联姻，酒鬼酒多年来开展了一系列文化主题活动，诚邀国内文化名人来湘西做客，以酒会友，举办了多届文化名家主题笔会，创办了白酒企业文化报《湘泉之友》，首开“洞藏文化酒”之先河，出版了一系列名人名家丛书，使酒鬼酒成为极富底蕴的文化名酒之一。
酒鬼酒公司位于大湘西旅游长廊的南北交汇之地、吉首北大门”振武营”，群山环抱、 森林茂密；清澈的浪头河穿园而过、喇叭山谷小盆地气候；三眼清泉（龙、凤、寿）四季不息，这些天然的酿酒环境，是其他品牌酒不可比拟的优势。
酒鬼酒，一款文化底蕴深厚的馥郁洞藏酒，多重优势融为一体，非常适合收藏，也有很高的收藏价值。而且酒鬼酒品牌本身市场定位就是高端酒，收藏几年之后市场价值更突出。
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