我的生活随笔大家好，今天来给大家分享发糕失败后怎么处理的相关知识，通过是也会对发糕失败了相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
可无需进行二次发酵，若第一次发酵并不大好，可通过二次发酵进行补救，有利于发糕成品的蓬松。如果是用泡打粉作为发糕的快速膨松剂材料，便无需进行发酵这个程序，只需调拌好面糊以后，就能直接上锅蒸。
发糕面没有发起来比较常见的原因就是酵母粉放少了，若是使用杂粮制作成发糕面，它里面的水分会导致面团加重，需要的酵母粉自然就更多一些，出现这种情况，可以用温水将酵母粉化开，适当加些糖，再放到面团里进行发酵。
1、制作成其他食物：制作发糕失败，还可以制作成其它食物食用，常见是制作成粥、面片等，可根据自身喜好决定。继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降，可以继续食用。
2、可以做“苦类”，它是北方的一种食物，棒子面儿长豆角儿，用水混在一起，上锅蒸。蒸熟了以后蘸醋蒜汁儿吃。你的面糊可以掺上芹菜叶儿，长豆角儿，上锅蒸熟。
3、发糕没蒸熟还可以再蒸，正确做法如下：准备材料：米发糕预拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克 温水加白糖化开。加入米发糕预拌粉搅拌成糊状。将搅拌好的面糊挤到模具里。凉水上锅蒸20分钟。
4、将搅拌均匀的面粉放入小碗（不要装满，只装半碗即可）然后放入电饭锅按蒸饭的键即可。蒸好的发糕香甜软面，发得也很漂亮。趁热吃非常香甜。第一次做，算是蛮成功了。
5、蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。
1、南瓜馒头。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品，其在制作过程中失败时，可将其做成南瓜馒头，因其都是同一种制作过程，只是蒸煮的时间不同。馒头的时间需要长一些。
2、切小方块，打一两个鸡蛋撒上适量盐，拌好，炒锅放油炒炒吃。也可以放菜汤锅里稍微炖一下再吃。
3、可以的。可以做成红薯发糕，面粉搅拌好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，变成原来的两倍大小，这一步和做馒头有些类似，同样要发酵成两倍大，里面布满蜂窝。
4、蒸发糕的发面和稀了可以再加点面粉进去和稠，蒸发糕的方法如下：准备材料：南瓜、炼乳、面粉、酵母、红枣。南瓜去皮去瓤，洗净切块，裹上保鲜膜，入蒸锅，大火蒸20分钟。
5、面糊可以做好多食物，面糊可以做煎饼，面糊也可以放上菜做菜煎饼，面糊可以做面疙瘩，面糊也可以做粥饭，面糊和鸡蛋放在一起，经过发酵后，可以做发糕。其实中国北方人大部分都是吃用面做的食物。
制作成其他食物：制作发糕失败，还可以制作成其它食物食用，常见是制作成粥、面片等，可根据自身喜好决定。继续食用：若是不介意其外观难看或者是口味有所下降，可以继续食用。
发糕没有发起来的话，首先就是不要着急，不要急于添加东西，要判断是不是因为时间不够还没有发起来，可以先将发糕放入到温暖的地方发酵一段时间，若是没有发酵起来的话再进行处理。
南瓜馒头。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品，其在制作过程中失败时，可将其做成南瓜馒头，因其都是同一种制作过程，只是蒸煮的时间不同。馒头的时间需要长一些。
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