我的生活随笔肉类的食材是我们餐桌上非常常见的，尤其是对于小董这种喜欢吃肉的人来说，几天不吃肉就感觉生活缺点什么似的。去年的时候天气预报宁波奉化区猪肉价格上涨，小董都觉得买不起猪肉了。偶尔才会买一点猪肉解解馋。但是今年猪肉价格稍微有些下降，逐渐接近小董的接受范围了，所以小董会隔三差五的买上一些猪肉解馋。
说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢？
今天媳妇为了给小董解馋，就用家里的五花肉给小董做了一道鲜香美味的红烧肉，让小董解馋，小董就将媳妇做红烧肉的办法分享给大家，喜欢的朋友可以试着在家做一下。红烧肉的家常做法，肥而不腻，好吃又正宗，实在太香了
我们首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用
将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用
将猪肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金黄色，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好
锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦黄色，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右
炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放一勺盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右，炖至土豆入味即可
这样一道香味浓郁的红烧肉就做好了，入味好吃而且吃起来口感不油腻，非常的香，土豆也非常的入味又面，喜欢吃红烧肉的朋友不要再去买了，自己在家做好吃又美味。
2）五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃
诸城是天气预报吗
大家喜欢吃红烧肉吗？有没有自己在家做过红烧肉？对于红烧肉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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