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收益管理方法,收益管理方法包括

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  客房收益管理的主要方法有:①折扣配置,是指经营者在准确预测未来顾客需求的基础上,确定相应的折扣策略,寻求出租率和房价的最佳结合,达到客房收入的最大化;②时滞控制,是指饭店在客房销售中,根据供求状况和顾客住宿时间的长短来决定接受顾客预订的先后顺序和优惠程度;③超额预订,是指在订房已满的情况下,再适当增加订房数量,以填补失约顾客造成的房间空置损失;④升档销售,是指饭店通过恰到好处的推销,促使顾客接受高价位客房,以实现收益最大化。

  营业收入核算的正确与否直接关系到盈利的准确性。按照《旅游、饮食服务企业财务制度》的规定,酒店应采用权责发生制来核算营业收入。另外,核算时应按实际价款进行,当期发生的销售折扣、销售退回及折让,应冲减当期营业收入。

  酒店营业收裕民天气预报15天人的取得主要有三种方式:预收、现收和事后结算。不同的收费方式要用不同的方法进行管理:

  对预收定金的客人到期未来消费,则定金不再退还;采用现收方式时要对各收银点加以严格的管理,做好记录,及时人账;对事后结算方式则要加强管理,及时办理结算,对结算期过长的款项,要设专人催收,以减少资金占压。

  酒店要增加营业收入,应当在开放性经营思维的指导下,以强烈的服务意识不断开创特色服务,提供多项目的服务。

  酒店内凡经过预订的服务项目都要认真执行,以保证在客人到来时提供相应的服务,以此来树立信誉,从而增加销售机会。

  根据酒店的经营方针、内部组织、接待对象、规模大小和设备条件等方面的情况,不同的酒店往往采用不同的营业收入的核算方法,大致可归纳为以下几种营业收入核算制度:

  应收制是酒店对信用可靠的客人实行先住后付的一种收款制度。酒店对客人事先不预收定金,客人在住店期间每天应付的房租、餐费以及电话费、洗衣费等均作为应收款列账,每天向前厅收银处结转营业收入。

  当宾客离店结账时一次收取全部费用冲销应收款,这也就是酒店实行的一次性结账方式。一般接待海外客人的酒店,应根据国外酒店行业的通行做法,采用应收制,实行一次性结账。

  预收制是酒店对一些信用不好或不甚了解的客人实行的一种先付后住的收款制度。客人在住店登记时,酒店前厅根据客人拟住天数,预收一笔款项,在会计编纂上作预收定金列账。

  至于宾客住店后每天应付的费用,与应收制的处理相同,仍列作应收款,每天向前厅收银处结转营业收人。当客人离店结账时,酒店收银处以预收定金抵付应收款,多退少补。

  实收制是以实际收到客人的现金作为营业收入的人账依据的一种收款制度。同前两种收款制度的区别在于:

  应收制和预收制都是酒店不管是否收到现金,只以客人每天发他的费用作为当天的营业收入;实收制则不同,即使宾客在酒店的消费行为已经发生,但酒店尚未收到现金,该账务就不作营业收入。

  收益管理(RevenueManagement或YieldManagement)是一种谋求收入最大化的新河南移动天气预报短信经营管理技术。它诞生于上世纪八十年代,最早由民航开发。

  收益管理是指将合适的产品在合适的时间,以合适的价格销售给合适的顾客,并由此使企业在其产品中获得最大限度的收益。它以市场细分和需求预测为基础,一方面采取超售(通过超生产规模来接受订货)的方法来减少虚假订货带来的不必要的虚耗;另一方面采取存货控制的方法,将市场细分、需求预测和产品定价紧密结合,最大限度地适应市场需求的多样性,发掘产品在市场的获利潜力,实现收益的最大化。

  收益管理亦称“效益管理”或“实时定价”,它主要通过建立实时预测模型和对以市场细分为基础的需求行为分析,确定最佳的销售或服务价格。其核心是价格细分亦称价格歧视(pricediscrimination),就是根据客户不同的需求特征和价格弹性向客户执行不同的价格标准。这种价格细分采用了一种客户划分标准,这些标准是一些合理的原则和限制性条件。

  这种划分标准的重要作用在于:通过价格藩篱将那些愿意并且能够消费得起的客户和为了使价格低一点而愿意改变自己消费方式的客户区分开,最大限度地开发市场潜在需求,提高效益。

  据美国华尔街日报报道,价格和收益管理将是21世纪最重要的和回报率最高的边缘产业之一。在酒店业,由于收益管理系统对公司决策和创利的巨大影响,世界许多著名酒店集团,特别是欧美的主要酒店集团管理层都对收益管理高度重视,先后建立了专门的收益管理部门,并配置了能进行大量数据分析和实时优化处理的计算机系统。本文所述的美国最大酒店集团Marriott就是收益管理最成功的使用者,也是最大的收益者。

  同样的产品,在不同的需求情况下出售不同的价格,在不同的住宿天数下出售不同的价格,这是酒店行业推行的收益最大化的战略。按照酒店行业的惯例,顾客喜欢要求价格的折扣、喜欢要求产品的升级、喜欢没有价格折扣但得到酒店赠送的礼品等等。对于顾客的这些期望,酒店都有规定和限定。酒店采用不同的价格防护栏,目的是保证收益的最大化。从顾客的角度来看,无论酒店采用何种价格防护,顾客期望购买的产品都应该物有所值。一般顾客都比较熟悉类似航空公司的变动价格制度,并且接受这样的变动价格,利用同样原理,将变动价格原理推行到酒店行业,顾客应该是接受的。

  顾客接受可变的价格,必须是公正的价格,顾客的接受,是对酒店的支持。所以就酒店来说,公正的价格政策是社会诚信度和顾客诚信度的一种表现。做到了这种根据供求变化时对于社会和顾客的诚信,酒店同时可以得到顾客满意指数和收益最大化的双赢。

  对于服务行业来说,由于在享用服务前很难估价采购价格的合理性,公正就显得更为重要。顾客对于价格的合理性,只能根据对价格和服务的期望来参考判断。对于价格的期望是顾客想象中的能够提供怎样的服务,对于服务的期望是顾客想象中提供服务的成本。参考价格是顾客以前支付价格或是其他顾客支付价格的参考。顾客以此来判断酒店价格的公正性。如果酒店的利润增加导致顾客满意指数的下降,说明酒店的价格并非公正。不公正的价格一定是顾客不接受的价格。如果顾客被伤害,就会放弃对柘林天气预报15天该酒店的选择,酒店将无利可谈。

  顾客对于价格是否合理的判断,还依赖于对于酒店名誉的认识。酒店名誉度高,价格的合理性接受程度高,酒店的名誉度低,价格的合理性接受程度低。反之,合理性的价格能够提高酒店的名誉度。

  作为一家诚信的企业和酒店,最起码的标准是不能占顾客的便宜,如果当顾客发现酒店在利用市场权利而对顾客不诚实,酒店就会在顾客心目中失去地位,失去顾客。

  顾客对于价格的认识,主要是基于参考价格和期望价格,酒店的参考价格一般就是门市价,顾客在预定时得到的报价,总希望得到折扣而不是溢价。在顾客的心理上,想得到的价格是比期望的低。但现在大多数酒店制定的门市价和实际出售的平均房价,相距太远,这样的门市价,变得不可参考,同时也失去了原有的意义。

  酒店的房价会随着市场需求的变化而变化,顾客了解酒店房价的可变性。通过调查表明,顾客对于“BAR–最合适的可售房价”概念是接受的,顾客认为概念和方法的推行对于顾客是公正和诚实的。

  实行收益管理的酒店,只有通过“BAR–最合适的可售房价”方法的运用,才可以实现既得到酒店收益的最大化,又赢得顾客满意指数的最大化。这种价格理论和方法的运用,前提是酒店需要建立系列合理的价格体系,在整个酒店管理系统中,这是一个十分重要的子系统。管理需要逻辑,制定价格同样需要逻辑。符合逻辑的价格,顾客容易接受。

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