我的生活随笔首先我们先来了解一下意大利的美食文化发展及过程。意大利的美食文化，其历史十分长久，菜系也十分丰富也不亚于我们中国的菜系。意大利的美食在西方国家有着很重要的影响，如我们众人所知的法国大餐都是从意大利菜系发展出来的。
而意大利的餐饮为什么会发展这么的好，据历史记载，自公元前753年罗马城兴建，是佛罗伦萨城为首的王公贵族，他们以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵。
因此，当时的平民百姓认为只要，厨艺精湛就有可能成为贵族圈的机会，以至全国上下流行烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，从而奠定了意大利的餐饮故有“西餐之母”的神圣地位。
而且意大利在1986年举行了慢食运动，据说当年在罗马的一个广场，几十名学生津津有味的坐在地上吃汉堡，他们在吃垃圾食品的时候正好被经过这里的意大利美食作家和社会活动家卡尔洛看到，并大为震惊。于是，不久后他就向世人发出呼吁：“即使在最繁忙的时候，也不要忘记家乡的美食。”并投身到唤醒人们抵抗快餐食品的事业中去，反对快餐的“慢食运动”由此兴起。
早在19世纪意大利农业旅游就已经有了雏形，在1865年成立了“农业与旅游协会”，专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣，参与农业活动，开展骑马、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。之后，首部乡村旅游地方立法出现于1973年。1985年，第一步关于农业旅游的国家法律生效，旅游农场需通过严格的审查资质方可取得认可。
2006年进一步更新，更加明确了企业在农业旅游中的准则和性质。其中重要一点是提到当地的农家的食材和有当地特色的农副产品需要优先供给。
到了2018年据意大利国家旅游研究所发布了，2017年意大利食品和葡萄酒的主题旅游的游客达到上亿次，报告显示上亿人次的游客中，游客度假期间最喜爱的旅游活动中，超过13％的活动与品尝当地食品和葡萄酒产品有关。此外，6.6％的游客旅行期间喜欢参加美食和美酒活动。从这数据中就能看出意大利美食的影响力，及意大利是如何能用美食打造出世界级乡村旅游目的地。
