活竹酒是让白酒在健壮的竹子里生长一年后,经过加工而成的特色白酒,经过竹子的活化,酒中的甲醇、杂醇油、重金属等有害物质被生长中的竹体分解排放,同时竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、维生素等微量元素融合于酒中。