我的生活随笔

琢酒(琢酒欢琢)

  琢酒酿酒技艺是河北省承德市非物质文化遗产。春节临近,承德市宽城满族自治县欧式风格装修效果图的白酒企业按照传统工艺酿造琢酒,酒香弥漫。琢酒是北派酱香型白酒,以高粱为主要原料,经过润粮、蒸粮、摊晾拌曲、高温堆积、入窖发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成。

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