我的生活随笔阿胶在黄酒中更容易软化，必须浸泡24小时以上。阿胶经黄酒处理后，其异味完全消除，即能随酒的醇香进入肝肾。只有这样，阿胶才能发挥其美容益气的最佳作用，使阿胶易于消化吸收。指南:阿胶与黄酒和冰糖的比例应为1: 2: 5。当然，你也可以添加其他成分，
固元膏的家常做法，是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黄酒，配比为1比1比0.8比0.8比1，可以取阿胶250克，黑芝麻250克，核桃仁200克，冰糖200克，黄酒250克，可以出成品1000克，也就是说半斤阿胶能出二斤阿胶膏。
250克阿胶加250ml黄酒，250g阿胶，用250ml黄酒泡，蒸的时候加250g冰糖，250ml水。不过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减，阿胶用黄酒泡2天左右的样子，然后加水放在锅里蒸，差不多蒸1个小时左右就可以了。阿胶是一种非常有营养价值的补品.而阿胶泡黄酒,既保留了产品的营养性。
阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加，不要太过死板。
一斤半阿胶要300克黄酒，阿胶与黄酒的比例大概在1：2的关系。吃阿胶的期间要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。阿胶可以做阿胶糕，阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。
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