我的生活随笔猪头去毛有多种方法，不一而足，第一，用火稿穗燎。第二、用刀刮。第三、用热沥青粘，建议最好用前两种，健康卫生，不建议使用第三种，沥青有毒，不好岩健康。键袜卜
1、可先用70度左右的开水烫5分钟左右，然后拿不太尖利差判厅的刀片刮去猪皮部位的毛(一般地区都会有屠宰厂都会对此步骤进行加工);
猪 头 肉可以做晾腊肉，但是没有普通的肥瘦肉在一起做的腊肉，不管是哪种做法都需要去毛，这样吃起来更卫生，下面来看看做法步骤。
1.鲜五花肉（也可以是里脊肉）（或是猪 头 淮滨天气预报图片肉适量），最好让卖家切成这种长条形状，方便后期晾晒，全程不要粘上生水，生水中杂质比较多、腌的时候容易变质。
2.多准备一些食盐、花椒，把锅烧热，直接倒入食盐和花椒，开小火、不停的翻炒，把食盐炒热、把花椒炒香，这也就还是我们常说的炒椒盐，这里花椒能很好的去除腥味、增加香味，比单放食盐味道好，还不会腥。
3.然后我们把炒好的椒盐和五花肉倒在一起，充分地涂抹均匀，做腊肉盐一定要舍得放，防腐抑菌的效果才好。我们也可以用此方腌板鸭、鱼干、火腿等肉制品。
4.再倒入一些高度白酒涂抹均匀，白酒耐雀弊不仅能杀菌去腥还能增香，方便长时间保持，如果喜欢颜色比较红润的腊肉，还可以放些老抽，腌出来和市场卖的差不多。
5.充分抹匀以后密封腌制一周，这一步是为了充分去除五花肉中的水分。一周后，我们把五花肉翻过来，使其充分浸入到盐水中再腌一周，充分吸收过盐水后五花肉才不容易变质。这里只是给大家演示了这样一个过程，这肉是刚腌上的，还昌族没有水分，大家在家腌的时候有这样一个过程。
6.我们用绳子把五花肉穿起来，挂在干燥通风的地方自然风干就可以了。现在腌，过年吃，别提多香了。
腌腊肉，不能只放食盐，还需要花椒和高度白酒，花椒能去腥增香，使腊肉更加有滋味，白酒能够抑岁首菌，方便腊肉长时间保存。
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1、使用修眉刀：对于女生来说，使用修眉刀是非常正常的事情，而利用修眉刀也是能将猪脚猪头竖闹上的毛清除干净的，而且效果是非常好的，因此可以换一块刀片，这样才能更加卫生。
2、用火柴来烧：对于毛比较多的猪头猪脚，使用火烧是一个非常实用的方法，因此可以准备一根火把后来烧，这样会更好一些。
3、使用专业的刮刀来去除。对于家里有专业刮刀的人来说，去除猪毛就会比较简单了，因此可以使用专业的刮刀来去除，这样也是非常好的方法。
1、购买生猪头肉时，可以拔几根猪毛看看它的毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则是健康的猪。
2、 猪头肉本身比较脏，以大家在烹制猪头肉之前一定要仔细清郑培洗、拔毛，不要让脏东西影响了用户的身体。
3、 猪头肉是一种高脂肪高胆固醇含量的食物，有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人最好不要食用。
4、 猪头肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，所以在吃过猪头肉之后我们就要注意别吃这类食物啦。
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