我的生活随笔大家好，今天来为大家解答关于酒10781.1是什么意思这个问题的知识，还有对于酒的10781是什么意思也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
GBT10781.1标准是指纯粮酿造的酒，按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩，与酒精勾兑的酒有明显的区别。
纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
GB/T10781.1”这个代号是“浓香型白酒”的国家标准号。“GB”是国家标准的首拼，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“1”是文件号。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲，主要依赖翻曲操作，只有当制曲顶点温度超越规定的工艺极限时，才进行翻曲，放潮降温。
控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，红至禧52℃，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。因此，断面茬口不清亮．曲香味浓，以黄色曲居多。
其中，GB 是国家标准的首拼，T 是推荐标准，10781 是标准号，.1是文件号。标准中规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求。
1、GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
2、GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
我国浓香型白酒的品牌有很多，例如：五粮液、洋河蓝色经典洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖、东方喜炮等等。浓香型白酒多以纯粮酿制为主，东方喜炮就是用上乘的原料、严格的把关、精湛的工艺、高超的技能，酿造出口感独特、酒质优良、酒香浓郁的精品酒，如果有兴趣了解，可以到粤通天下商城可以挑选各种东方喜炮酒喔！
白酒10781.1代表固态浓香型白酒标准，gb-国家标准，即中国国家标准的拼音首字母缩写。该标准规定了白酒中呈味物质的含量、有害成分控制的执行标准、生产工艺要求。白酒是中国酒精饮料的总称(果酒、黄酒除外)，也称烧酒、老白干、刀烧等。中国白酒是以酯类为主体，以曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉质(糖)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的复合香型。
纯粮白酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食，经发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。
纯粮白酒由于其采用的原料和复杂的工艺，成本高，价格贵。勾兑白酒由于其快捷性，所以成本低，价格也低。
纯粮白酒经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节，因此所需的时间较长。勾兑白酒是在不需要传统制酒的工艺程序，用固态法生产的白酒加入稀释酒精既成，用时短。
纯粮酿造的只有高端白酒和超高端白酒，因此最大程度的保证了酒的原本香气天气预报7天德州，口感好。勾兑白酒因其勾兑白师的技术水平差异，口感不一，通常饮后会上头。
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1、GB／T10781.1是指纯粮酿造的酒，按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
2、固态法白酒的执行标准： GB／T10781.1（浓香型）、GB／T 10781.2（清香型）、GB／T26760（酱香型）。
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
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