我的生活随笔红烧肉可谓是压轴的大菜，皮香肉糯，满口滋味，但是想做出这种入口即化又不腻人的五花肉还真需要点技术。今天小易就来分享这道又家常又有点考验厨艺的红烧肉的做法，走过路过，爱吃肉的千万不要错过了！
第一步：买回来的五花肉用喷枪来烧一下，把表皮上面的毛给烧掉，同时也能去除皮腥味，把猪皮烧至变黄、起泡就可以了；然后用刀把皮充分刮洗干净，并切成大小合适的大块。
第三步：锅中加入清水，把五花肉冷水下锅焯水，并加入多一点的花雕酒去除腥味，大火烧开之后，把上面的浮沫来打理干净；最后把五花肉捞出来并用清福建福州仓山天气预报水冲洗干净。
第四步：把锅烧热，加入适量食用油滑锅，把油烧热之后再倒出去；接着再往锅中倒入少许冷油，并把五花肉倒入锅中，用锅铲翻炒均匀；炒至肉微微发黄了，即可倒出来控干油备用。
第五步：锅中加入少许食用油，再下入一把冰糖小火慢炒，期间不断用勺子搅动；炒至冒黄色大泡，继续炒至泡泡消失，锅中颜色变成了血红色时，把肉块下入锅中煸炒均匀，并让肉块充分上色。
第六步：把准备好的小料下入锅中煸炒出香味，接着加入多一点的花雕酒和少许生抽酱油、美极鲜并翻炒均匀；然后往锅中加入没过猪肉的清水，再加入几颗冰糖，大火烧开后继续煮10分钟，让猪肉充分上色；最后加入少许食用盐调味，用勺子翻炒均匀后把肉和汤汁一起倒入高压锅里面压30分钟。
广西灵山陂塘天气预报 第七步：把压好的猪肉倒回锅中，再挑出里面的葱姜和香料；然后大火收汁，待汤汁浓稠了，再往锅中加入少许白糖和鸡粉提鲜，炒匀后即可出锅装盘。
这样做出来的家常版红烧肉，香甜绵软，肥而不腻，作为压轴大菜也是很有面儿的。你也快来试试这道精确到每个家庭的家常大菜吧，学会了可是超解馋的！
初中文学文化常识考查单位,高一第二学期语文文学常识,希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，的积分IdKGLD8272，如需了解更多相关信息，请关注本站 很好的文学常识是什么意思,陕西文学常识初中知识点,希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，的积分IdKGLD9132，如需了解更多相关信息，请关注本站
