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蟹黄汤包：蟹黄汤包制作工艺复杂。文火煨化猪蹄膀皮，冷却成胶冻。剔取蟹黄蟹肉，剁碎猪腿心肉，与鸡汁、姜丁、蒜末一起拌入猪皮胶冻，制成馅心。蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，透明见馅，稍一动弹，汤包即轻轻晃动，几近吹弹即破。品尝汤包要掌握12字要领：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
黄桥烧饼：采用筋道面粉，传统工艺发酵，放入油酥，反复搓卷，包馅擀平，入炉烘烤。主馅是猪油，外加肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等。烧饼外黄里软，不焦不煳，不油不腻，层层起酥，香脆可口。
溱湖八鲜：溱湖出产的簖蟹、银鱼、青虾、甲鱼、“四喜”（大四喜：青鱼、白鱼、鲤鱼、鳜鱼，小四喜：昂刺、鳑鲏、天气预报石家庄元氏罗汉、鲹鱼）、螺贝、水禽以及水生蔬菜等，统称为溱湖八鲜。溱湖八鲜大多单独加工，也可多种湖鲜烩成一道菜。
位置：迎春东路，桃园景区内。可以坐1路，2路，22路，302路到达2.泰州官方特产品店位置肯达里天气预报：税务东街和鼓楼北路交叉十字路口西北方向，学政试院东侧3.泰州农产特产品（各种米，蛋等农副产品包装的特产）
位置：青年南路文峰千家惠南侧路口4.各大超市各大超市都有泰州的特产销售柜。比如嵌桃麻糕，寿星麻油，薄荷糖。
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