我的生活随笔嗨喽大家好，在平时的烹饪中以及日常饮食中，经常要用到大蒜，比如炒菜的时候做个蒜末油菜或者凉拌菜都要用到蒜末，要是平时吃饺子包子，还有人会直接吃蒜，所以大多数的家庭都会买几头大蒜放在家中。
之前有朋友就问了，有没有什么好的办法，可以让大蒜皮好剥一些，因为有时候着急做菜要用蒜末，但是一时半会蒜皮剥不干净，这就耽误炒菜了，除了提前准备好，有没有什么快速的办法呢，当然是有的。
第一：摇晃，这个就是为了让大蒜的蒜皮和蒜稍微分开一些，这样剥蒜的时候轻轻揉搓就能剥掉整个蒜皮，就是准备一个带盖子的容器，放入带皮的蒜瓣，摇晃几下，别太大力，等到蒜皮有的开裂了，就可以取出来剥蒜皮了，要是一次性要剥好多蒜皮的话，这个方法会很合适的。
第二：拍打法，将蒜瓣放在菜板上排列好，然后用菜刀背对着这个蒜瓣多拍几下，不用太用力稍微拍的变形一点就行，这时候蒜皮基本上就会直接裂开了，用手轻轻的剥几下就能看到蒜肉了，这个方法也很实用，即使是好多蒜，几下也能都拍掉了。
第三：加热法，这个适合有微波炉的家庭，准备一个小盘子，将蒜放进去，然后放入微波炉，选择高火加热四秒钟立即取出就行了，时间长了这个蒜容易熟了，十秒钟取出的话蒜不会熟，但是因为高温的原因，可以轻轻的就剥下皮，因为高温让皮和肉分开了，，还能保证蒜肉的完整性。
第四：泡水法，这个可能要提前准备一段时间，就是准备一碗温水或者是凉水，凉水需要的时间长一些，将蒜放进去浸泡一段时间就可以了，然后取出，这时候蒜皮已经变软了，也没有那么脆了，直接就可以全部撕下来，也很方便的。
第五：装袋法，就是将蒜瓣放入一个布袋或者是比较结实的塑料袋中，然后将抹布叠好放在台面上，然后拿着塑料袋往抹布上面砸几下，让蒜可以接触到抹布上，这样多砸击几下，也可以让蒜皮松动不少，最后从袋子里倒出来的，很多就已经是掉了蒜皮的蒜肉了。
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