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八大菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。 （1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。 （2）川菜：风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。 （3）粤菜：粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡，鲜而不俗，选料精当，品种多样，还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海洋菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜，客家为南徙的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。 著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。 （4）淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。 由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，这样，淮扬菜成为单以扬州、淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。 代表菜有：清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。 江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。 江苏名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（以上为南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉（以上为苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（以上为徐州菜）；天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。 （5）闽菜：闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，另一特色是善于用红糖作配料，具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表，同样具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，人趣于味，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功，它取材于沿海浅滩的各式海产品，配以特色调味而成，堪称美味。 最著名的风味菜点有：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。 （6）浙江菜：浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。 浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。 名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。 （7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。 著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。 （8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味；不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢；皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形，善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
酸菜白肉材料酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙（5克） 辣椒油随意做法1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。酸菜鱼片材料活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。酸菜蒸鸡材料1：鸡腿600克洗净沥水，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，盐1/4茶匙。2：酸菜250克，冲洗后切小丁。3：橄榄油1大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，干辣椒6个（不怕辣的可多放）。4：糖1/3茶匙。5：葱花1大匙，香油2茶匙。做法鸡腿剔去骨头切块，放入所有剩余2料，拌匀腌20分钟。不沾锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，干辣椒，然后放酸菜丁，翻炒半分钟，离火。将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1/3茶匙拌匀，放入蒸锅里大火蒸12分钟，撒上葱花，淋下香油拌匀即可。酸菜粉丝材料猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。做法①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。 ③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
初二物理第十二章浮力练习题一、 填空题：1、铁块的体积是200cm3，全部没入水中时，它排开水的体积是 cm3，排开的水重是 N，受到的浮力是 N，当它一半体积没入水中时，它受到的浮力是 N。2、弹簧测力计下吊着重为14.7N的金属块，当金属块浸没在水中时，弹簧测力计示数为9.8N，则水对金属块的浮力为 N，金属块排开水的体积为 m3。3、把质量为250g，体积是300 cm3的金属球放入水中， 静止时，它受到的浮力是 N。4、甲、乙两个物体，质量之比是3：4，密度之比为1：3，若把它们全部浸没在同样的液体中时，受到的浮力之比为 。5、甲、乙两个漂浮在水面上的均匀物体，体积之比为2：3，密度之比是1：4，则浸入水中部分的体积之比是 。6、如图，一块由均匀材料制成的正方体实心物块，边长为a，密度为ρ，用一根细线将物块底面的中心与容器底面中央相连，往容器中注入某种液体，使物块浸没在液体中，已知当物块静止时细线对物块竖直向下拉力的大小为F，求：物块的质量m＝ 物块受到的浮力F 若剪断细线后，物块重新达到平衡状态时，其露出液面的体积V＝ 。7、若在烧杯中放入一个小木块，再装满水，总质量为700g，木块有3/10体积露了水面若在相同的烧杯中放入这个小木块，再装满某种液体，总质量为790g，木块有2/5的体积露出液面，由此可知，烧杯的质量是 g。8、用一个弹簧测力计和一盆清水便可鉴定一个铁球是实心的还是空心的，简单的方法是：用弹簧测力计称出铁球的重力G，然后将铁球浸没水中，如果弹簧测力计示数减小了 ，即可断定铁球是实心的，否则就是空心的。（ρ铁＝7.8×103kg/ ）9、测定人体血液密度的方法是：在几支试管内分别装入密度不同的硫酸铜溶液，再向每支试管内分别滴入一滴血液，若血液在某一支试管内悬浮， 血液的密度就 （选填“大小”“小于”或“等于”）该试管内硫酸铜溶液的密度。10、质量相等的两个实心小球A和B，已知它们的密度之比ρA ：ρB＝1：2，再将A、B放入盛有足够多水的容器中，当A、B两球静止时，水对A、B两球的浮力之比FA：FB＝8：5，则ρA＝ kg/ ，ρB＝ 。二、 选择题：1、把木球、铁球、铜球同时放入水中，静止后如图所示，则下列说法中不正确的是（ ）A 甲球一定是木球B 乙球一定是空心的C 丙球一定是空心的D 丙球可能是空心的，也可能是实心的2、一艘集装箱货轮载满货物后，从常州港出发驶向辽宁大连港，在长江口进入大海的过程中，货轮（海水密度大于江水密度）（ ）A 所受浮力增大 B 所受浮力减小C 排开水的体积增大 D 排开水的体积减小3、某海滨浴场，水底布满石头，在海水中游泳的人由深水走向浅水的过程中，以下体验和分析合理的是（ ）A 脚越来越疼，因为水底对人的支持力越来越大B 脚越来越疼，是因为人受到的重力越来越大C 脚不疼，是因为人越来越轻D 脚不疼，是因为水底对人的支持力越来越大4、水球运动员在把漂在水面上的水球慢慢压入0.5M深水下的过程中，水球运动员对水球的压力（ ）A 逐渐增大 B 逐渐减小 C 始终不变 D 先增大，后不变5、一支密度计分别放入A、B、C三种液体中，液面所在的位置如图所示，则下列说法正确的是（ ）A A液体的密度最大 B B液体的密度最大C C液体的密度最大 D 无法比较6、重20N的铁桶内盛满水，水生为100N，今用手提着铁桶浸没在河水中，但不接触河底，则铁桶静止时手对桶的拉力（ ）A 小于20N B 等于20N C 介于20N和120N之间 D 等于120N7、一密度为0.25×103kg/m3的木块，当迫使它完全没入水中后受到的力将是它本身重力的（ ）A 1倍 B 2倍 C 3倍 D 4倍8、浮在水面上的正方体木块，水面上部分高为h1，水面下部分为h2 ，则木块密度是（ ）A h2ρ水/( h1+ h2) B h2ρ水/ h1C h1ρ水 /(h1+ h2) D h1ρ水 / h29、一塑料代内装满水，挂在弹簧秤下读数为G，不计袋重，将其没入水中，此时弹簧秤的示数（ ）A 等于零 B 大于G C 等于G D 小于G ，但不等于零10、乒乓球从水底浮到水面过程中，越接近水面上浮速度越快，最后浮出水面，衡水天气预报10月下列判断正确的是（ ）A 露出水面前，浮力逐渐增大，露出水面后，浮力继续增大，最后保持不变B 露出水面前，浮力保持不变；露出水面后，浮力仍保持不变C 露出水面前，浮力逐渐减小；漂浮在水面时，浮力保持不变D 露出水面前，浮力保持不变；露出水面后，浮力先减小，最后保持不变11、体积相同的铜、铁、铝、木四个小球，放入水中静止后，如图，已知这几咱物质的密度关系是：铜＞铁＞铝＞水＞木，则下列判断正确的是（ ）A 铝、木两球一定是实心的，铜、铁两球一定是空心的B 四个小球所受浮力关系是F铜＞F木＞F铁＝F铝C 四个小球的重力关系是：G铝＞G铁＞G木＞G铜D 四个小球的质量关系是：m 铝＞m铁＞m铜＞m木12、装有水的烧杯中有一个塑料球漂浮在水面上，若向烧杯中慢慢加入酒精，同时进行搅拌，若ρ水＞ρ塑料＞ρ酒精，则塑料球可能（ ）A 在液体中下沉一些，所受浮力减小 B 沉到杯底，所受浮力减小C 悬浮在液体中，所受浮力增大 D 仍漂浮在液面上，所受浮力减小13、A、B两个实心球的质量相等，密度之比ρA：ρB＝1：2，将它们分别放入足够多的酒精和水中，它们受到的浮力，静止时，其浮力的比值不可能是（ ）A 1：2 B 5：2 C 2ρA：ρ酒精 D ρ酒精：ρB14、把等质量的实心铁球和铝球分别挂在弹簧平下并浸没在水中则（ ）A 挂铁球的弹簧秤示数较大 B 挂铝球的弹簧秤示数较大C 两弹簧秤的示数一样大 D 无法判断哪个弹簧秤示数大15、一个很薄的塑料袋装满水，袋口扎紧后挂在弹簧平下称，读数为6N，若使塑料袋体积的2/3浸入水中称，弹簧秤的读数接近于（ ）A 0N B 6N C 4N D 2N16、质量为100g，体积为250㎝3的物体轻轻地放入盛满水的杯中，溢出m(g)水，则（ ）A m=250g B 100g<250g C m=100g D 以上都不对 17、体积为0.06m3 的救生圈重100N，体重为488N的人使用这个救生圈，则（ ） A 人或圈可以部分露出水面 B 人和圈没入水中后，可以悬浮在水中 C 人和圈会沉下去 D 要做出正确判断，还需要知道天气预报沙尘已上路人的体积 18、如图，用两种方法使同一木块C刚好浸入水中，则有（ ） A GA＝GB B GA＞GB C GA＜GB D 无法判定 19、一物体从空中掉下来落入水中，在水中做匀速直线运动（不计水的阻力），那么把该物体慢慢地没入水中时，它一定是（ ） A 沉到容器底部 B 漂浮在水面上 C 悬浮在水中 D 以上三种情况都不可能 20、甲、乙两个物体的质量之比是3：5，密度之比是3：10，若将它们全部浸入同一种液休整 ，则它们所受的浮力之比是（ ） A 3：5 B 3：10 C 1：2 D 2：1 21、甲、乙、丙三个体积都为V的实心体浸在同一液体中，甲浸没1/3V，乙浸没1/2V，丙露出1/3V，则三个物体的密度之比是（ ） A 2：3：4 B 1：1：2 C 1：5：2 D 3：2：3 22、长30㎝的一支蜡烛，底部钉入一铁钉让它竖直在水中露出水面2㎝，将蜡烛点燃，待燃完2㎝后（ ） A 烛焰熄灭，上表面刚好与水面相齐 B 烛焰未灭仍有2㎝露出水面 C 烛焰未灭露出水面部分小于2㎝ D 蜡烛会全部烧完 三、 计算题： 1、 水面上漂浮一块体积为V的冰，当冰化成水后，水面液面是否会发生变化，升高还是降低？ 2、 将物重为4.9N的木块放进水里，木块有一半体积露出水面： （1） 求木块的体积 （2） 若在木块上再放一个铁块，恰好使木块完全没入水中，而铁块刚好在水面上，求铁块的重力； （3） 若将（2）中的铁块挂在木块下面，试通过计算说明能否使木块全部没入水中？ 3、 一个物体放在酒精中，静止后漂浮在酒精表面上，当它受到3.92N竖直向下的压力时，该物体恰好完全没入酒精之中，若将该物体放入水中，为了使其有一半的体积露出水面，则需要施加1.96N竖直向上的拉力，求物体的密度是多少？ 4、 金属块挂在弹簧测力计秤钩上，弹簧测力计示数为54N；当金属块有2/5的体积浸入圆柱形容器的水中时，示数为46N。已知圆柱形容器的底面积为200C㎡,求： （1） 金属块的密度； 若金属全部浸入水中（水未溢出），容器底部受到水的压强增加了多少帕？
公式西李村乡天气预报 F浮=mgV排 浮力的实质是各方向所受水的压强差 还有浮力与排出水的体积成正比 排出水的重量就是所受到的浮力了另外 要多多思考 找一些动态浮力的题目练习 （一般中考分类的资料上都有）
很高兴和您探讨。首先物理必须要结合实际，即要理论结合实践，所以浮力也要结合实际，自己亲自动手感受浮力的存在，在日常生活中常有的现象，以下是一些浮力题，好好看看，对您肯定有帮助 浮力知识要点：1. 浮力产生的原因，浸在液体里的物体受到液体对它上、下表面的压力差，。2. 计算浮力大小的方法阿基米德原理：浮力产生原因：称量法：漂浮或悬浮：3. 浮沉条件当，即，物体上浮当，即，物体下沉当，即，物体悬浮4. 浮力的应用轮船，潜水艇，靠改变自身重力实现上浮和下沉氢气球、热气球和飞艇，靠改变气囊里的气体体积改变浮力实现上浮或下沉【典型例题】例1. （2001，重庆）如图所示，a，b是能自由移动的物体，c，d是容器自身凸起的一部分，现往容器里注入一些水，则下列说法错误的是（）a. a物体一定受浮力作用b. b物体一定受浮力作用c. c物体一定受浮力作用d. d物体一定受浮力作用 答案：d剖析：浮力产生的原因是由于浸在水中的物体，其上、下表面所受的压力不同，存在着压力差，若下表面紧贴着容器，则柱状物体不受浮力。方法提炼：判断浸在液体里的物体是否受到浮力，关键要理解浮力产生的原因。例2. 将重为4.5n，体积0.5dm3的球浸没在水中放手，球静止后受到的浮力是多少牛？分析：球受到的浮力与水的密度和排水体积有关，球的排水体积又决定于球在水中的状态。球静止时，若是漂浮，，而从力平衡关系，。若球悬浮，，从力平衡关系也满足。若球沉底，，因此解此题先应确定球在水中的状态。解法一：∴球静止时的状态是漂浮∴球受到的浮力解法二：球浸没时受的：∴球静止时的状态是漂浮∴球受到的浮力例3. （2003，淮安）一艘轮船从大海驶入长江，则（）a. 船受到的浮力变小，船体下沉一些b. 船受到的浮力变大，船体上浮一些c. 船受到的浮力不变，船体上浮一些d. 船受到的浮力不变，船体下沉一些答案：d剖析：轮船是根据漂浮在水面上，由于轮船的重力g不变，因此轮船从大海驶入长江所受浮力不变，又由。则有。因为，所以变大，即船体下沉一些。例4. 伐木工人常借助河水流动将木材运出山林，若将一根体积为的木材放入河中，露出水面的体积是，求：（1）木材的密度；（2）用这样的木材5根捆在一起成木筏，最多能运载多重的货物？分析：木材、木筏均漂浮在水上，对于漂浮的物体要很好的运用漂浮条件，结合阿基米德原理和密度知识，解决这个问题。解：（1）一根木材漂浮时： 即：（2）木筏载物最多时，即浸入水中体积最大（全浸）时 例5. 氢气球体积为，球壳和吊篮总重2500n，已知氢气球的密度为，空气密度为，通过计算说明这个气球能吊起10000牛的器材吗？分析：计算氢气球匀速升空时的最大载重与实际载重比较：若，可以吊起；若，不可以吊起。解：气球匀速升空时受力如图： ∴有即∴可以吊起10000n的器材例6. （2003，厦门）小王为了探究物体在水中不同深度所受浮力的变化情况，如图所示，将一挂在弹簧测力计上的圆柱体金属块缓慢浸入水中（水足够深），在圆柱体接触容器底之前，分别记下圆柱体下表面所处的不同深度h和弹簧测力计相应的示数f，实验数据如下表： （1）分析表中实验数据，可以得出物体重__________n，第4次实验时，物体受到的浮力为__________n； （2）分析表中第1列到第5列数据，说明__________； （3）分析表中第6列到第7列数据，说明__________； （4）图中能正确反映弹簧测力计示数f和圆柱体下表面到水面距离h关系的图是（）abcd答案：（1）6.751.50（2）未浸没时，物体浸入越深，受到的浮力越大；（3）物体浸没后，物体受到的浮力与深度无关（4）b剖析：（1）物体没有浸入水中，显然不受浮力，这时用弹簧测力计测得的示数即为物体的重量。即当h＝0时，g＝6.75n。当物体浸入水中，对物体进行受力分析。如图所示，则有，那么第4次所受到的浮力 （2）由上面分析，而从第1次（h＝0）到第5次（h＝8cm）可以看到f逐渐变小，则逐渐变大，即物体浸入越深，受到的浮力越大。（3）从表中第6，7列看出测力计示数f不变，结合分析，可发现不变，由此可见：物体完全浸没后，物体受到的浮力与深度无关。（4）综合上述（2）（3）分析，比较图像，b是正确的。【模拟试题】（答题时间：45分钟）1. 测定人体血液密度的方法是：在几支试管内分别装入密度不同的硫酸铜溶液，再向每支试管内分别滴入一滴血液，若血液在某一支试管内悬浮，那么血液的密度就_______该试管内硫酸铜溶液的密度。（填“大于”，“小于”或“等于”）2. 一物体的体积为100cm3，将它轻轻放入装满a液体的容器中。从容器中溢出了85cm3的液体；将它轻轻放入装满b液体的容器中，从容器中溢出100cm3的液体，则物体静止时，在a，b液体中受到的浮力fa，fb的大小关系是________。（要求用“>”，“<”或“＝”符号连接fa与fb）3. 一个物体挂在弹簧测力计下称时，弹簧测力计的示数为8n；将这个物体浸入水中称时，测力计的示数为6n，则该物体在水中所受浮力为______n。4. 物体所受的重力为5n，体积为5×10－4m3，当它浸没在水中时，所受浮力为_____n；浮力和重力的合力为_______n，方向________。5. 轮船进港卸下货物后，吃水深度减少了0.4m，如果轮船在水平方向上的平均横截面积为5000m2，那么卸下货物的质量大约是_________kg。6. 如图所示，把一个小球分别放入盛满不同液体的甲、乙两个溢水杯中，甲杯中溢出的液体质量是40g，乙杯中溢出的液体质量是50g，则：小球质量是________g，甲、乙两杯中液体的密度之比_________4：5（填“<”“＝”或“>”） 7. 给你器材：烧杯，密度计，清水，玻璃棒，食盐等，要求测出鸡蛋的密度，请说出你的实验方法。实验方法：_______________________________________________________8. 将一个乒乓球放入剪成漏斗状的可乐瓶内，把瓶口堵住，向瓶内倒水，如图所示，对乒乓球受力分析正确的是（） a. 重力、浮力、压力b. 浮力、压力、支持力c. 重力、支持力、浮力d. 重力、压力、支持力9. 浸没于水中的钢球，在继续下沉过程中，它受到的（）a. 浮力变大，压强变大b. 浮力变小，压强变小c. 浮力不变，压强变大d. 浮力不变，压强变小10. 人在齐胸深的水中时，会感到轻飘飘，这是因为（）a. 人在水中受到的重力变为零b. 人在水中受到重力变小了，但不为零c. 人在水中受到水对他向上的浮力d. 人在水中受到水对他向下的压力11. 把重5n，体积为0.6dm3的物体投入水中，若不计水的阻力，当物体静止时，下列说法正确的是（）a. 物体上浮，b. 物体悬浮，c. 物体漂浮，d. 物体沉在水底，12. 用一只量筒、水、一根细针来做实验，来测木块的某些物理量，下列说法正确的是（）a. 只能测木块的体积b. 只能测木块所受的浮力c. 只能测木块的体积、质量和密度d. 木块的体积，所受的浮力、质量和密度都能测量13. 如图中的圆柱体铁块挂在弹簧测力计下，浸没在水中，现匀速缓慢向上提弹簧测力计，使铁块上升，直到其下底面恰好离开水面，在这整个过程中（） a. 弹簧测力计的读数一直不断变大b. 弹簧测力计的读数先不变，后不断变大c. 圆柱下底面受到的水的压力一直不断变小d. 圆柱下底面受到的水的压力先变小后不变14. 潜水艇由海面下10米深处下潜到20米深处的过程中，海水对它的（）a. 压强增大，浮力增大b. 压强增大，浮力不变c. 压强、浮力都不变d. 压强差、浮力都不变15. 测定血液的密度不用密度计（因为这样做需要的血液量太大），而采用巧妙的办法；先在几个玻璃管内分别装入浓度不同的、呈淡蓝色的硫酸铜溶液，然后分别在每个管中滴进一滴血液。分析人员只要看到哪一个管中血滴悬在中间，就能判断血液的密度。其根据是（）a. 阿基米德原理b. 液体内同一深度各方向压强相等c. 物体的浮沉条件d. 血滴上部所受硫酸铜溶液的压强等于下部所受硫酸铜溶液的压强16. 挂在弹簧测力计下的铁块重7.8牛，当它全部浸没在水中时，弹簧测力计的示数是6.8牛，如果铁块有1/5体积露出水面，这时弹簧测力计示数为（）a. 1牛b. 7牛c. 0.8牛d. 7.6牛17. 某物体重为0.5牛，把它放入盛有水的烧杯中，溢出重为0.3牛的水，则它受到的浮力（）a. 一定为0.3牛b. 可能为0.2牛c. 一定为0.5牛d. 可能为0.4牛18. 一只盖上盖子的空玻璃瓶放入水中，它能浮在水面上，如在瓶内放入水银后盖上盖子，再放入水中，则玻璃瓶将（）a. 仍浮在水面上b. 悬浮在水中c. 下沉d. 以上都可能发生19. 在物理课外小组活动时，老师给同学们准备了以下器材：弹簧测力计、量筒、刻度尺、烧杯、水、细线，同学们设计了许多测量正方体金属块浸没在水中所受浮力的方法，请写出两种测量方法，并用测出物理量表示出浮力的大小。方法一：方法二：20. 在探究“影响浮力大小的因素”这一问题时，班级的“物理小博士”为同学们做了如图所示的一系列实验，请你从中选出一些图，针对某一个因素进行探究，并通过分析弹簧测力计的示数，说明你的探究结果。探究的因素是：_________________选用的图是：____________（填图中的序号）探究的结果是：_________________ 21. 在“抗洪抢险”中，几位同学找到一张总体积为0.3m3的质量分布均匀的长方体塑料泡膜床垫，将其放入水中，床垫有体积浸没在水中，若g取10n/kg，求：（1）此时床垫受到的浮力多大？（2）床垫的密度多大？（3）若被救的人的平均质量为50kg，要保证安全，该床垫上一次最多能承载多少个人？22. 如图，用弹簧测力计在空气中称合金块重力为2n，把合金块浸没在水中称得示数为1n，（1）此合金块的密度为多少？（2）将此弹簧测力计下的合金块浸没在某种液体中，弹簧测力计的读数为f，求该液体的密度。（3）此弹簧测力计连同合金块就成为一种液体密度秤，使用时只要合金块浸没在待测液体中，可以从弹簧测力计指示的位置读出液体的密度，请在弹簧测力计刻度右侧标出密度秤的“0”刻度和能够测量的最大值及其刻度位置。 【试题答案】1. 等于2. >3. 24. 4.90.1竖直向下5. 2×1066. 50<7. 将鸡蛋放入有清水的烧杯中，向杯中加盐，并搅拌，直到鸡蛋刚好离开杯底为止，用密度计测出盐水密度，即为鸡蛋密度。8. d9. c10. c11. c12. d13. bc14. b15. c16. b17. d18. d19. 方法一：用刻度尺测出金属块的边长a，则；方法二：用细线拴住金属块，挂在弹簧测力计下，测出在空气中的重力g；再将金属块没入水中，读出测力计的示数f，则；方法三：用量筒量取适量的水，记下水的体积v1，把拴有细线的金属块没在量筒的水中，记下铁块和水的总体积为v2，则。20. 浮力的大小与排开水的体积有关；①②③；排开水的体积越多，受到的浮力越大；（或浸没在水中的物体所受浮力与深度的关系；①③④；浸没在水中的物体与浸入深度无关）21. （1）600n（2）0.2×103kg/m3（3）4个人22. （1）2×103kg/m3（2）（3）时，密度秤的“0”刻度处应为2n刻度处时，密度秤最大值“2”应标在测力计“0”刻度处。
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