有关中国酒的著作

　　本书借鉴多学科理论，从中西文化比较为背景，抓住中国酒与传统文化的结合点，着重论述两者同生同长、融合互动、共同发展的七个主要方面及历史脉络。并剖析了两者的基础、本质及其相辅相成的辨证关系。并指出其不足。

　　第十章?中国酒与传统文化融合发展的新纪元386?第一节?工艺科技研究促进了新中国酒业的巨大发展386