我的生活随笔1、恩施的酸菜富硒洋芋糊辣子鸡薇菜烧腊肉，以及土家族苗族的格格合渣腊肉土豆干等风味独特美食小吃，特色鲜明，花样繁多恩施美食推荐鲊广椒炒腊肉土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄肉质坚实熏香浓郁风味。
2、恩施豆皮，是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡鸭鱼肉。
3、1凤头姜凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良风味独特，鲜子姜无筋脆嫩富硒多汁辛辣适中美味可口远销东南亚市场 来凤县志记载，来凤栽培凤头姜的历史已有300多年，因其。
4、现在恩施人过节再也吃不到杂渣了平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐复合渣的制作相对简单，但在“推”阶段开始时有点难因此，人们称这种复合渣的制造为推渣它的制作程序是将黄豆洗净。
5、1恩施豆皮 恩施豆皮是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎2土家炕洋芋 土家炕洋芋，“洋芋”就是土豆“。
6、恩施市最具特色的有田氏烧饼，炸酱豆皮利川市的神仙豆腐，酸渣肉巴东的羊肉面，绿葱坡的包谷饭建始的米切糖，花坪桃片糕宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣来凤绿水的。
7、豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎在恩施的街头巷尾都可以看到豆皮，豆皮可谓是恩施美食中不可缺少的一味，也是恩施人生活的一部分格格 格格”乃是用辣椒。
8、3土家腊肉 腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物4柏杨豆干 柏杨豆干的口感也很丰富，也是恩施的一道美味佳肴，还列入。
9、也独特，是用菜油和猪油混合用葱炒制，虽然是个小菜，但永远是最先光盘的那一道菜，之前在建始县高坪镇石门村的石门古风农庄吃到，回家后也尝试自己炒制，却始终没有那个味道，可能独特的食材加上独特的做法，不然怎么称得上是恩施特色洋芋呢。
10、恩施好吃的特产有哪些 恩施土家族苗族自治州位于中国湖北省西南部，恩施州物产丰富，人杰地灵，勤劳的土苗人祖祖辈辈流传下来很多的特色美食，下面我为大家介绍恩施好吃的特产有哪些，一起来看看吧 神豆腐 在咸丰民间，每到炎夏季节，农家。
11、可以看到各种菜馆儿都有着合渣这个特色菜的推荐恩施的豆腐干儿也是比较出名的，因为当时恩施的豆腐干味道是深受皇帝喜爱的，然后皇帝还给这儿的豆腐干儿作坊亲自御赐了一个牌匾，所以豆腐干儿就此一下红遍大江南北了如果你。
12、因为食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的话叫“辣椒是盐，渣渣拌过年”现在恩施人过节再也吃不到杂渣了平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐复合渣的制作相对简单，但在“推”。
13、制做完成的豆皮 可煮可炒 ，通常 佐以鸡鸭鱼肉菜等 ，多种口味可以选择， 口感绵软滑爽 ，回味无穷早上吃上这么一碗，超满足 而 油香 算得上恩施的全民 美食 ，大街小巷随处可见油香儿 瓢里注入米浆。
14、恩施的腊肉是砍成长块的新鲜猪肉抹上盐腌制以后挂在灶头或者专门的炕房熏烤而成腊肉可以做成炒腊肉加上其他材料一起炒，如蒜苔青椒胡萝卜土豆片炸广椒熏豆干薇菜洋芋粉粑粑蕨粑等粉蒸肉梅菜。
15、在土家山寨的农村中小学里，寄读生几乎只有一饭一菜可供食用饭是苞谷饭，菜就是合渣原因也是合渣营养好味道美制作简单，刚好能满足学校这个大家庭的需求因此，可以说，土家孩子都是喝着合渣长大的合渣有几大妙处。
16、格格 格格 里面下面以芋头，洋芋土豆，红薯为底上面铺上拌好调料的肥肠排骨和羊肉然后一个个重叠起来，蒸熟吃的时候洒上一点香油在上面，吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味恩施地区的格格基本上属于。
