1、锅置炉上小火烧热,取一块带肥肉的皮,用筷子压一下,在锅里来回搓??洗。 确保猪皮擦过锅内壁的每一寸(整个过程约10分钟)
2、用软抹布擦干锅身,取一片生姜或用生姜片来回仔细擦拭锅身。 此时锅底还在小火加热,注意不要烫到手(这个过程大约需要3~5分钟)
1、锅置炉上小火烧热,取一块带肥肉的皮,用筷子压一下,在锅里来回搓??洗。 确保猪皮擦过锅内壁的每一寸(整个过程约10分钟)
2、用软抹布擦干锅身,取一片生姜或用生姜片来回仔细擦拭锅身。 此时锅底还在小火加热,注意不要烫到手(这个过程大约需要3~5分钟)