我的生活随笔

王立安烧坊与茅台酒谁利害

  想问的是王立安烧坊与茅台酒谁厉害吗?个人认为它们两个是相互作用的。据说茅台的酱酒与王立安烧坊酒有着不小的渊源。

  王茅嫡传—-“王立安酒庄”产于中国酒都贵州茅台镇,由茅台镇酿酒世家王家茅酒(王茅)嫡传后人王发斌先生秘法酿造。王氏祖父王振发于清朝道光年间在仁怀茅台镇创办了“天和烧坊”,酿造“茅台烧”。

  1879年王氏后人在“天和烧坊”基础上与他人合作创办了“荣和烧坊”。当时王立安系该烧坊的一代酿酒大师。

  1915年北洋政府农商部把茅台村“成义烧坊”产的“回沙茅酒”(史称华茅),“荣和烧坊”产的“荣和茅酒”(史称“王茅”)以“茅台造酒公司名义送出,统称“茅台酒”参展旧金山举行的“巴拿马万国博览会”,“茅台酒”的名字始于此。

  1951年,国家收购了茅台镇当时最大的“荣和烧坊”、“成义烧坊”、“恒兴酒厂”在此基础上组建了贵州茅台酒股份有限公司。所生产的茅台酒名声赫赫,而荣和烧坊的“王茅”随着时间的推移慢慢被淡忘消失在大众的视野里。

  王立安烧坊酒是由茅台酒创始人王立安嫡传人根据祖传配方核心研发,王立安世居仁怀县茅台村,其祖父王天和为仁怀县茅台镇著名商号“天和号”之创始人。王立安烧坊酒坊是后来研发的,较茅台酒更新颖。

  茅台镇前进酒坊的酒好,茅台镇前进酒坊的酒产于中国贵州茅台酒,以本地优质糯高粱,小麦,水为原料,利用独特自然环境,传承古典酱香酒酿造工艺,天然精心酿制而成,茅台镇前进酒坊的酒有甜味,甜味能给人舒适,滋润,圆润,纯美,丰满,丰富,柔软等。

  1、茅浆窖:茅浆窖不知道有多少人听过,可能年轻一辈的没有听过这个酒。这个酒最早出现在祖国解放前,当时茅台镇有三大酒坊“恒兴烧坊”“荣和酒坊”“成义酒坊”,当时这3家烧坊最大的,荣和、成义烧坊共同酿了一款酒叫“茅台原浆窖藏酒”,简称为茅浆窖。

  2、人民公社、百年公社、为人民服务酒:什么“人民公社酒”、“百年公社酒”、“为人民服务酒”名字看着是不是有种六七十年代的感觉,再加上瓶身做旧的年代感,让人更感觉这就是藏了几十年的酒。实际上,在六七十年代根本就没有这种酒。这种“老酒”同样只卖20来块一瓶,成本可能只有几块钱,根本没法想象这里面装的是什么酒。

  3、开国大典:在新中国开国大典时期,周恩来总理就指定赖茅酒为庆典用酒,那时赖茅酒一直被誉为是“国酒”。至此就有的酒商制造了今天的这么一个“开国大典赖茅酒”。

  4、酒糟埋藏酒:酒糟埋藏酒原理上和洞藏酒差不多,也是在瓶身上做出发霉的模样,体现存放环境的效果。

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