我的生活随笔说到牛，你能想到什么？他们瞪着一双空洞的大眼睛，拖着沉重的身躯，举止慵懒。除了提供了世界上大多数人赖以生存的奶和肉，并没有得到太多的赞美。但事实上，它们存在的意义远不止是吃饱了草后坐着反刍食物。
也许我们都知道，牛在印度教中是受保护和崇拜的动物。尤其是对印度教徒来说，牛是生命的神圣象征，应该受到保护和尊重，所以从来不吃牛。他们还认为牛是一种特别慷慨温顺的动物，它给予人类的东西比从人类那里得到的要多。圣雄甘地形容牛是“一首富有同情心的诗”，并说：“我崇拜牛。我宁愿与世界为敌，捍卫我对牛的崇拜”。
牛和人类一样，有着亲密的友谊，甚至会和自己喜欢的2-4个牛友一起度过很多时光。而且牛会记仇，可能不喜欢某些牛。
牛的情绪会以一定的方式表现出来。牛解决问题的时候很兴奋。当他们面对如何开门取食物的挑战时，心跳加速，脑电波显示会兴奋，有些牛甚至会跳起来。当他们被更好地对待，他们能生产更多的牛奶。
牛的怀孕期，或者说它怀孕的时间，是9个月，――，和人类一样。母牛生小牛之前，叫做小母牛。生完孩子就成了成熟的牛。雄性牛被称为公牛或阉牛。而小牛出生时一般重约80磅(约36.29公斤)。
牛嘴的顶部是一层坚硬的皮垫，叫做牙垫。它们的上颚后面确实有臼齿来帮助磨碎食物。所有的牛一生的大部分时间都在牧场上吃草和吃其他食物。它们一天可以吃大约40磅(18.14公斤)的食物。
反刍，俗称反嚼，是指一些动物将胃中半消化的食物返回到口中，在进食一段时间后再次咀嚼。反刍动物的消化系统使牛能够从草中获取营养，而人类不能。通过反刍，奶牛反复咀嚼和消化胃里的植物。一头牛每天要咀嚼大约八个小时的反刍食物。我们熟悉的羊和鹿是反刍动物。
作为一种反刍动物，牛有四个胃腔，其中最大的称为瘤胃。瘤胃中含有大量的产甲烷菌，每毫升中约有10万个，包括几个属，主要通过四种途径产生甲烷。甲烷的化学性质比较稳定，所以在体内很难被吸收、消化和利用。结果，这些气体以打嗝和放屁的形式排出体外。当然甲烷也有排放，对温室效应影响很大。数据显示，一头牛一年的温室气体排放量与一辆汽车一年的排放量相当。
什么是牛痘？牛痘是由牛天花病毒引起的病毒性皮肤感染。牛痘和天花类似，传染性很强，有时甚至致命，但比天花温和得多。其症状通常为奶牛局部溃疡，可通过接触传染给人类。
牛痘病毒在几百年前因挤奶女工接触被感染奶牛的而产生的皮疹而得名。早在1770年，一位英国农民发现，那些只要患过牛痘并康复的挤奶女工，就不会再染上天花。通过多年研究，英国内科医生爱德华?琴纳发现，由于牛痘病毒与引起人类天花病的天花病毒具有相同抗原性质，人接种牛痘苗后，也可以同时获得抗天花病毒的免疫力。1796年，琴纳用牛痘病毒给病人接种疫苗，以防止他们感染天花。这也是首次成功进行牛痘疫苗接种。
转基因牛，有啥不一样？科学家在它们的DNA中插入了一个或多个额外的基因。额外的基因可能来自同一物种，也可能来自不同的物种。
乳腺炎是一种常见的细菌感染，可导致奶牛严重的健康问题，而表达溶葡萄球菌酶的转基因奶牛有更大的抵抗乳腺炎的能力。
此外，转基因技术还可以改善食品质量。例如转基因牛所产的奶中β-和κ- 酪蛋白的含量增加，这两种酪蛋白也正是干酪和酸奶制品的主要成分。
1999年3月25日，上海医学遗传研究所成功培育出了我国第一头转基因牛。这头取名为“滔滔”的转基因牛携带有人血清白蛋白基因，出生时体重38公斤。据报道，现在，‘滔滔’的雌性后代就可以分泌含有人血清蛋白的牛奶，而且含量很高，可以从牛奶提取几十倍多的第九因子。”
曾经有外媒报道，俄罗斯农民给奶牛戴上了虚拟现实（VR）眼镜，试图减少牛儿们的冬季焦虑症。毕竟牛儿高兴了，能产更多的牛奶。尽管这曾受到了美国农民和专家的质疑，但使用VR眼镜确实可通过技术减少奶牛的碳足迹，并使农场管理更具可持续性。
多年以来，养牛人也一直致力于将新技术应用于对牛的管理，从牛的面部识别到挤奶机器人，应有尽有。
如今，已有农民们使用面部识别来清点牛群，或者面部识别设备可在奶牛生病、受伤或不吃东西的时候发出信号。这项技术已经成为另一种让人类尽可能远离牧场的方法，从而让奶牛更快乐、更高产。
诸如可穿戴设备和计算机视觉之类的技术可帮助农民采取更加个性化的方式管理奶牛，而不是在整个牛群层面对其进行管理，从而使他们能够根据生产的牛奶重量来判断奶牛的生产力。例如Fitbits等可穿戴设备已成为美国牧场主对奶牛使用最广泛的技术之一，这种可穿戴式位于奶牛的脖子上，都用于每日牛的健康管理、生殖发育等。
借助增强现实（AR）技术，农民不仅能够获得农场和农场上所有动物的整体视图，而且还能够在AR环境中找到特定的动物。有了智能手机或眼镜，某些动物就可以被突出显示，以便农民对它们进行检查。这项技术仍处于测试阶段，但未来应用潜力巨大。
借助计算机视觉等技术，养牛人可以知道哪只奶牛生产的牛奶最多。随着技术的进一步发展，人们还可以判断哪只奶牛长得最好，哪只奶牛的饲料或水最好等等。
此外，在线牛奶感测是在养牛业中越来越受欢迎的另一项技术。总部位于加利福尼亚州都柏林和渥太华的农业科技公司Cainrus专注于利用计算机视觉和人工智能将农业实践数字化。“有些公司正在采用光谱仪和散射点光技术来检查牛奶中的任何病原体，并监测牛奶中有多少白细胞以及牛奶的营养质量。”该公司的联合创始人大卫?亨特说，“广泛的技术使养牛者的工作变得更容易和更具可持续性，而且随着将来有更多的先进技术，养牛的工作只会不断向好发展。”
希望以上内容对你有所帮助，在这里分享生活乐趣，表达意见主张，找到实用的生活信息，uhfgdf，如需了解更多相关信息，请关注本站
