我的生活随笔2、黑胡椒：炖鱼时加点黑胡椒，可以去除鱼体内的腥味，使鱼汤更入味。当然，我们炖鱼时加入的黑胡椒的量是有限的。万安天气预报素材一条三斤左右的鲤鱼只需要加5到6个黑胡椒即可。添加过多会破坏鱼和鱼汤的鲜味。大埔天气预报软件
3、熟醋：炖鱼的时候，很多人喜欢先把鱼炒了再炖，这样炖的鱼容易变硬，不易入味。这时候我们加两勺左右的醋，让鱼肉变软，炖出来的鱼肉更加鲜嫩可口。在大约四磅的鲤鱼中加入 2 汤匙醋。添加过多的醋会使鱼汤和鱼变酸，影响口感。加入2汤匙熟醋炖煮，蒸汽蒸发后没有太多醋味，味道刚刚好。
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