我的生活随笔牛油果含有丰富的维生素A，蛋白质和30％的珍贵植物油“油酸”。其成分与天然皮脂膜的成分非常相似。它具有良好的亲肤特性，可立即填充受紫外线照射的受损皮肤。修复功能可长时间锁住细胞水分，深层滋润肌肤。此外，它富含维生素E和胡萝卜素，因此
吃牛油果也有利于补充叶酸。叶酸是一种非常重要的维生素，可以预防胎儿先天性神经管缺陷，降低成人患癌症和心脏病的风险。
牛油果具有高纤维含量，因为可溶性纤维可以去除体内多余的胆固醇，不溶性纤维有助于保持消化系统正常运作并防止便秘。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果。它含有多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠，钾，镁，钙等元素。营养价值与奶油相当，甚至还有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。
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牛油果含有丰富的钾，叶酸和丰富的维生素B6。它还含有多种矿物质元素，包括钾，钙，铁，镁，磷，钠，锌，铜，锰，硒等，还含有大量的食用植物纤维。每100克原料牛油果，水占74.3％，含有2克蛋白质，15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，可提供673.9千焦耳的热量，是一种高能低糖水果。牛油果脂肪含量相对较高，含有大量不饱和脂肪酸。具有强化胃和清肠，降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统的作用，对人体非常有益。牛油果中含有的大量维生素和叶酸对美容护理也非常有效。
1、古代的中南美洲人在2500年前就拿它当饭吃；欧洲人在16世纪发现了它们的价值；美国人在20世纪20年代开始商业化发展。
3、牛油果分为三个种族：西印度，危地马拉和墨西哥；哈斯（Hass）品种是墨西哥与危地马拉杂交种。
4、哈斯品种1926年首先在洛杉矶种植，1935年获得专利，之后该地区牛油果定为国际标准。美国约有90%的牛油果来自加州。钦 州天气预报
6、中国人喜欢叫牛油果，国外称为鳄梨，因为皱纹粗糙的绿色皮肤看起来像鳄鱼皮，当它被切开时，像鳄鱼眼一样。
7、在中国牛油果也很热销，目前绝大部分靠进口，2016年进口量达1500万公斤，主要来自墨西哥（60%）、秘鲁（35%）和智利（15%），2017年，新西兰牛油果也将登陆中国市场。
8、牛油果在国内也有种植，主要分布在华南地区，从云种养平台了解到，广西牛油果种植基地，广西职业技术学院的何国祥教授被誉为”中国牛油果之父“。
10、哈斯牛油果通常从二月下旬到十月下旬和十一月初收获。牛油果可以在几天到两周的时间内在室温下自然熟化，成熟的牛油果会在冰箱里保持七到十天。
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