“尝新节” 的酒俗是怎样的？

　　“尝新节”是西南许多民族都要过的节日。节日 上，人们要以酒相庆。傈僳族的新米节是在每年十月下旬。过节时，从田里拔来新谷，舂成米，将蒸熟的新 米饭与肉、汤等搅拌好，全家人围坐品尝。到了晚上，围坐于火塘边，喝着米酒，谈笑说唱。苗族过吃新节 (农历六月的第一个卯日），要在清晨将酒、饭、鱼肉 摆放在田埂上，口念“喝酒吃饭,领受鸡鸭”等祭饲， 祭祀开田拓土的先人。祭毕，方回家宴饮。酒意正浓 时，主人唱起酒歌助兴：“喝口新米酒，请把歌来答，谷种快快长，拔节扬新花。”客人随即唱答：“主家福 份好，新谷盈九榔。主家好情意，鱼肥酒饭香。”在反复对唱中，人们开怀畅饮。