我的生活随笔这篇文章给大家聊聊关于罐头是谁发明的，以及罐头是谁发明的人对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
公元8世纪末，法国皇帝拿破仑率领部队，征讨四江苏如皋宝应天气预报方。由于战线太长，大批食品还没运到前线就腐烂变质了。于是他悬赏12万法郎，希望有人能发明防止食品变质的装备。
有个叫尼古拉•阿佩尔的人，偶然发现密封在玻璃容器里的食品如果适当加热，就不易变质。他深受启发，便响应政府悬赏，对食品保藏的方法进行细致的研究。终于，他在1804年制成了玻璃罐头。他将食物装入广口瓶内，置于沸水锅中，加热30至60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这就是罐头的雏形。
1809年，拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食品而饿死。怎么办呢？法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。
很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。
他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。
世界上第一个制造出罐头食品的人是阿培尔，当时法国拿破仑为解决军队长沙寺山天气预报在作战时的食物供应问题，悬赏征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（NicolasAppert）经过多年研究，发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。
接着1810年英国的杜兰德（PeterDurand）发明了镀锡薄板金属罐，使罐装食品得以投入手工生产。其后1864年法国的巴斯德（LouisPasreur）发现食物的腐败是由微生物引起的，从而阐明了罐藏的原理，并科学的制定出罐头生产工艺南方整体天气预报。至此，罐头工业进入到现代世界食品工业当中。
罐头食品的制作在我国早有记载，远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载，目前采用罐藏食品的方法比较普遍的是法国。
中国罐头食品工业的分布多集中在大中城市。其中鱼肉罐头工业，除上海这个集中产地外，还有南京、汕头、广州、青岛、大连、重庆等地。水果，蔬菜罐头工业主要分布在汕头、广州、海口、厦门、福州、上海、大连、重庆、成都等地。
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