我的生活随笔一般红酒醒酒时间半个小时就可以了，但是醒酒时间也取决于酒龄，年份比较短的最好提前1个小时开启然后再喝，这样涩涩的味道会少一些。大部分的干红葡萄酒都需要醒酒，醒酒是品尝一瓶上乘葡萄酒不可缺少的环节。因为醒酒可以让酒变得圆润与柔顺，喝到口中的时候会更加让人舒服愉悦。干红葡萄酒需要醒多长时间也是有讲究的，一般而言，醒酒时间在半个小时左右。
这个酒价格在200元左右一瓶，属于张裕比较好的酒款系列。不过这个价都可以买到法国的列级庄酒款了，品质要比这个高很多。国内葡萄酒价格还是比较虚高。
最值得珍藏的就是干红，虽然干红也不会越放越醇，但是干红中的单宁，酒精等物质相互作用下会不断反应，时间越长，越见珍贵。存放处最好不通风，不透光，保温保湿，酒瓶最好卧放，保证软木塞和酒液的接触，让软木塞不会干缩而导致泄漏。可以看瓶身上是否写的保质期。如果有写的话，就按写的为准吧。毕竟现在卖的干红都是经过包装和处理里。不比原始的葡萄酒窖用的大木桶发酵的了。跟白酒不同，葡萄酒其实是有保质期的，业内人士提醒消费者，购买葡萄酒时一定要看清楚产品的生产日期，不要购买过期的葡萄酒。“过了保质期的葡萄酒虽然也能喝，但口味不佳。”这名业内人士说，大多数葡萄酒最好在酿制日期之后的两年（白）到三年（红）饮用，“决不是时间越久越好喝。”
海马刀是葡萄酒开瓶器的一种，因为轻便易携、容易使用，又被称为“侍者之友”。这把可以折叠的刀具主要由三部分构成：带锯齿的小刀，螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。使用海马刀开酒时，先用锯齿小刀把封帽割开，然后将螺丝钻旋入橡木塞，再借助旁边的瓶开把木塞拉出。
切箔刀，顾名思义，就是用来切开葡萄酒瓶口的锡箔。切箔刀的工作原理与剪刀类似，把它卡在瓶口，利用两边的刀片向中间用力，就可以迅速地剪掉瓶口的锡箔纸。
倒酒器，也叫倒酒片或导酒器。在倒葡萄酒的过程中，使用倒酒器可以防止酒液从瓶口侧漏或泼洒出来，便于掌控倒酒量。美酒格外珍贵，有了这个倒酒器，再也不必担心浪费一滴美酒了。
止滴环又名酒环，作用与倒酒器相似，其外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵，有的是绒布包裹聚酯棉。在开瓶后倒酒前，把止滴环套在瓶颈，里侧的海绵可以吸收倒酒时残留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴顺瓶留下弄脏酒标或桌布。
简单办法：打开箱子，流水线下来的封箱胶水应该是规则的，如果是用刷子涂得胶水，怀疑有问题；把一箱酒都拿出来，流水线下来的所有酒瓶的标贴应该是整齐划一的，地下作坊是手工贴的，高低不整齐；所有酒瓶的液面应该是同一高度，不在同一高度的，是手工罐装的，有问题。这个办法适合大多数的大厂的酒类产品
张裕葡萄酒是国内十大品牌葡萄酒之一，在中国葡萄酒市场占据着非常重要的地位。张裕干红葡萄酒分为张裕干红葡萄酒和张裕解百纳干红葡萄酒两种，张裕干红葡萄酒是采用优良玫瑰香型葡萄为主要原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒。饮用最佳品温12-16摄氏度。干红葡萄酒佐餐肉制品具特异风味。张裕高级解百纳干红葡萄酒以世界著名的解百纳品系中的品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等葡萄品种为原料，经低温发酵精酿而成，为中国之首创，酒体丰满，具有葡萄的典型性，口感纯正，酒香悦怡，酒质典雅独特。
张裕干红葡萄酒倒的时候一般少于半杯，不可过多，张裕窖藏干红葡萄酒酒温一般调至12-20℃为宜。
张裕干红葡萄酒在饮用前半小时开启醒酒，进行适度氧化，让其香气能释放出来;若是年份高、有沉淀物的红酒，可当即换瓶。
张裕干红葡萄酒比较适合净饮。如同时掺兑雪碧、可乐等，则改变、破坏其本身特有的香气和应有的口感。
